Responsable de Salle Expérimenté - Service & Management

LE GEORGE; Loches; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Ordinateur portable

Prime sur les ventes additionnelles

Résumé du poste

Le George Loches, hôtel-restaurant de qualité, recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration avec une forte expérience en management d'équipe et en service en salle. Vous dirigerez une petite brigade de 2 à 3 équipiers, en collaboration étroite avec la direction et le chef, afin d’assurer un service irréprochable.

Poste en CDD de 4 mois, 39 heures par semaine, avec salaire mensuel brut de 2560 à 2820 euros, primes, ordinateur portable et possibilité de vente additionnelle.

Qualifications

• 18 mois d'expérience indispensable en restauration et management d'équipe.
• Accueil client et installation des convives explicitly requis.
• Techniques du service en salle indispensables.

Responsabilités

• Animer et coordonner une équipe de salle (2–3 personnes) en lien avec la direction et le chef.
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service pour garantir un service fluide.
• Gérer les réservations et optimiser l’occupation de la salle, puis superviser les mises en place et le briefing du service.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Animation d'équipe

Liaison cuisine-service

Briefing service

Communication équipe

Gestion stocks

Réservations

Événements

Devis

Qualité sécurité

Gestion réclamations

Caisse

Anglais

Organisation travail

Description du poste

Le George Loches, hôtel-restaurant de qualité, recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration avec une forte expérience en management d'équipe et en service en salle. Vous dirigerez une petite brigade de 2 à 3 équipiers, en collaboration étroite avec la direction et le chef, afin d’assurer un service irréprochable.

Poste en CDD de 4 mois, 39 heures par semaine, avec salaire mensuel brut de 2560 à 2820 euros, primes, ordinateur portable et possibilité de vente additionnelle.