Responsable de Salle & Équipe — Service d'Excellence

JANELHO le petit caboulot; Isle-Saint-Georges; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

JANELHO le petit caboulot recherche un Responsable de Salle (H/F) pour assurer le fonctionnement du restaurant et l'accueil clientèle à Isle Saint-Georges. Vous coordonnez l'équipe, collaborez avec la cuisine et gérez les achats et l'organisation des services.

Expérience d'au moins 1 an exigée. Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire selon compétences. Le poste nécessite un esprit d'équipe et un leadership confirmés.

Qualifications

• Expérience: 1 an indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Animer et coordonner une équipe
• Briefing et debriefing sur le service
• Communication claire avec l'équipe
• Contrôler la qualité des plats et les règles QHSSE
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation
• Techniques du service en salle
• Formation des nouveaux collaborateurs
• Liaison cuisine-service
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Gérer stocks et caisse
• Gérer les réclamations et litiges commerciaux
• Planifier activités et horaires du personnel
• Respect des standards de service

Responsabilités

• Assurer le fonctionnement du restaurant et l'accueil des clients.
• Coordonner l'équipe et collaborer avec le chef et le responsable d'Etablissement.
• Gérer les stocks, les réservations et l'occupation de la salle.
• Veiller à la qualité des plats et au respect des règles QHSSE.
• Former les nouveaux collaborateurs et assurer le service en salle.
• Gérer les litiges et assurer la satisfaction client.

Description du poste

JANELHO le petit caboulot recherche un Responsable de Salle (H/F) pour assurer le fonctionnement du restaurant et l'accueil clientèle à Isle Saint-Georges. Vous coordonnez l'équipe, collaborez avec la cuisine et gérez les achats et l'organisation des services.

Expérience d'au moins 1 an exigée. Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire selon compétences. Le poste nécessite un esprit d'équipe et un leadership confirmés.