Responsable De Salle H/F

Le maryland; Blois; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

La Brasserie Le Maryland à Blois recherche un Responsable de salle H/F expérimenté pour superviser le service et coordonner l'équipe sur le terrain. Le poste est en CDI et compatible avec un engagement professionnel fort, au cœur de la salle.

Vous serez chargé d'accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, d'organiser les services et de coordonner les interactions entre la salle et la cuisine, tout en gérant les encaissements et les finances quotidiennes.

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle, brasserie ou établissement à fort volume.
• Expérience dans l'encadrement d'une équipe.
• Excellent sens du service et relation client.
• Capable de gérer un service soutenu et les imprévus.
• Bonne présentation et connaissance des vins appréciée.

Responsabilités

• Organiser et superviser les services en salle.
• Participer activement au service en salle.
• Accueillir et fidéliser la clientèle.
• Organiser la mise en place et répartir les tâches.
• Encadrer l'équipe et les apprentis.
• Coordonner la salle et la cuisine.
• Gérer les réservations et le plan de salle.
• Veiller à la qualité et à la fluidité du service.
• Gérer les encaissements et les clôtures de caisse.
• Former les nouveaux collaborateurs.
• Faire respecter les standards de l'établissement.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Description du poste

Responsable de salle H/F

Brasserie Le Maryland - Blois (41000)

La Brasserie Le Maryland, située en plein centre de Blois, recherche un(e) Responsable de salle H/F expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons une personne de terrain, professionnelle et organisée, capable de participer activement au service tout en assurant la bonne organisation de la salle.

Vos missions :

• Organiser et superviser les services
• Participer activement au service en salle
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
• Organiser la mise en place et répartir les tâches
• Encadrer et accompagner l'équipe de salle et les apprentis
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
• Veiller à la qualité et à la fluidité du service
• Gérer les encaissements et les clôtures de caisse
• Faire respecter les standards de l'établissement
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration traditionnelle, brasserie ou établissement à fort volume
• Expérience dans l'encadrement d'une équipe
• Excellent sens du service et de la relation client
• Leadership naturel et esprit d'équipe
• Organisé(e), réactif(ve) et autonome
• Capable de gérer un service soutenu et les imprévus
• Bonne présentation
• Connaissance des vins appréciée

Contrat : CDI
Salaire : 2 500 € à 2 700 € brut mensuel selon expérience
Lieu : Blois (41000)
Prise de poste : dès que possible

Nous recherchons avant tout un(e) responsable présent(e) sur le terrain, capable de travailler avec son équipe et de contribuer directement au bon déroulement des services.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération: 2500,00€à2700,00€par mois

Lieu du poste : En présentiel