Responsable de salle

The Westport Inn; Lorient; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

The WestPort Inn, Lorient, recherche un Responsable / Manager de salle (40h), du mardi au samedi, avec minimum 3 ans d’expérience, pour superviser l’accueil et assurer la qualité du service. Vous dirigerez l’organisation des postes et le pilotage des flux entre salle, bar et cuisine, tout en garantissant l’hygiène et la sécurité et en motivant une équipe soudée et efficace.

Profil recherché: expérience en restauration et management, leadership, autonomie, sens du service et capacité à gérer le

Qualifications

• Expérience en restauration et en management d’équipe.
• Leadership, organisation et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service.
• Réactivité et bonne gestion du stress.
• Esprit d’équipe et capacité d’adaptation.
• Minutieux(se).
• Ponctuel(le).
• Souriant(e).
• Dynamique.

Responsibilities

• Encadrer, former et motiver l’équipe de salle.
• Organiser les postes et répartir les tâches.
• Assurer les briefings et la bonne communication entre les équipes.
• Superviser l’accueil et la satisfaction des clients.
• Garantir la qualité et la fluidité du service.
• Coordonner la salle, le bar et la cuisine.
• Gérer les réservations, les commandes et les temps d’attente.
• Anticiper l’organisation des matchs, concerts et événements.
• Gérer les réclamations et les imprévus.
• Faire les ouvertures et être présent pour les livraisons.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Organisation

Autonomie

Relationnel

Gestion du stress

Esprit d’équipe

Ponctualité

Sourire

Dynamisme

Job description

Responsable / Manager de salle (40h),de 10h à 18h, du Mardi au Samedi - Minimum 3 ans d’expérience

The WestPort Inn – Lorient

MISSIONS PRINCIPALES

Management & organisation

• Encadrer, former et motiver l’équipe de salle.
• Organiser les postes et répartir les tâches.
• Assurer les briefings et la bonne communication entre les équipes.

Gestion du service

• Superviser l’accueil et la satisfaction des clients.
• Garantir la qualité et la fluidité du service.
• Coordonner la salle, le bar et la cuisine.
• Gérer les réservations, les commandes et les temps d’attente.

Gestion opérationnelle

• Anticiper l’organisation des matchs, concerts et événements.
• Gérer les réclamations et les imprévus.
• Faire les ouvertures et être présent pour les livraison/
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer le suivi des besoins et faire remonter les informations à la direction.
• Gérer encaissement électronique sur ABM

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience en restauration et en management d’équipe.
• Leadership, organisation et autonomie.faire le controle !!!!
• Excellent relationnel et sens du service.
• Réactivité et bonne gestion du stress.
• Esprit d’équipe et capacité d’adaptation.
• Minutieux(se)
• Ponctuel(le)
• souriant(e)
• Dynamique

OBJECTIF DU POSTE

Garantir un service efficace, une équipe soudée et une expérience client de qualité, dans l'esprit convivial du WestPort.