Maître d’hôtel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Divatte-sur-Loire; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bonus trimestriel 10%

Dispositif d’incentive

CSE

Entretien annuel et perspectives d’évo

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable capable de manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors, et d’accompagner les collaborateurs vers la montée en compétences.

Vous organiserez l’activité de la salle et du bar, participerez aux services et aux prestations traiteur, et veillerez à l’amélioration continue du fonctionnement de l’équipe, avec des possibilités d’évolution salariale.

Qualifications

• BTS ou Bac+2 impératif dans le secteur CHR.
• Expérience confirmée dans la restauration et le service.
• Expérience en management ou supervision d’équipe.
• Leadership et capacité à faire progresser les collaborateurs.

Responsabilités

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar
• Participer à la préparation et à l’organisation des services
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement
• Participer aux prestations traiteur
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d’assurer le suivi de l’activité
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service
• Être force de proposition dans l’amélioration du fonctionnement de l’équipe

Connaissances

Management

Leadership

Expérience CHR

Service restauration

Relationnel

Adaptabilité

BTS/Bac+2 impératif

Formation

BTS / Bac+2

Description du poste

RESPONSABILITÉS :

Vos missions

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar
• Participer à la préparation et à l’organisation des services
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement
• Participer aux prestations traiteur
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d’assurer le suivi de l’activité
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service
• Être force de proposition dans l’amélioration du fonctionnement de l’équipe

Les conditions

• CDI – 39h/semaine
• Horaires principalement en continu
• Horaires indicatifs : 9h00-17h00 ou 16h00-3h00
• Planning permettant 2 à 4 jours de repos consécutifs
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Heures pointées
• Temps de travail annualisé
• 2 à 3 semaines de congés possibles en été
• Place de parking assurée

Rémunération & avantages

• 2 820 € brut/mois
• Bonus trimestriel pouvant atteindre +10 % selon les résultats
• Dispositif d’intéressement en cours
• CSE
• Entretien annuel avec possibilité d’évolution salariale
• Perspectives d’évolution vers un poste à responsabilités

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché

• BTS / Bac+2 impératif
• Expérience confirmée dans le secteur CHR
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service
• Expérience en management ou supervision d’équipe
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs
• Vous êtes reconnu(e) pour votre loyauté, votre fiabilité et votre capacité d’adaptation
• Vous êtes souple, polyvalent(e) et souhaitez évoluer progressivement vers davantage de responsabilités
• Excellent relationnel et capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie et fermeté