Responsable De Salle H/F

Le Novo; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking privé

1 coupure max par semaine

Planning fixe avec 2 jours de congés

Flextime

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Le Novo à Aix-en-Provence recherche un responsable de salle expérimenté en CDI à temps plein. Vous dirigerez une ou plusieurs équipes et veillerez à la qualité du service en restauration et bar.

Vous prendrez les commandes et préparerez les boissons selon les fiches techniques, veillerez à l'hygiène et à la propreté, et développerez le chiffre d'affaires sur votre créneau horaire. Profil: expérience en service bar et chef de rang, CAP/BEP requis; avantages incluant flex-time, restaurant

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que barman et chef de rang.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Connaissance des tendances actuelles de la restauration.
• Formation CAP/BEP requise.

Responsabilités

• Manager d'un ou plusieurs subordonnés - bar/serveur(s)
• Prise de commande et/ou préparation des boissons selon les fiches techniques
• Maintenir la propreté du bar et des zones environnantes
• Promouvoir et mettre en avant les offres spéciales
• Renouveler la carte en accord avec l'esprit du lieu
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les commandes et le stock
• Développer le CA sur votre créneau horaire

Connaissances

Expérience service bar/chef de rang

Leadership

Créativité

Gestion du stress

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle expérimenté pour :

Vos missions

• Management d'un ou plusieurs subordonnés - barman(maid), serveur(se)
• Prise de commande et / ou préparation des boissons conformément aux fiches techniques
• Maintenir la propreté du bar et des zones environnantes
• Promotion et mise en avant des offres spéciales
• Renouveler la carte en accord avec l'esprit du lieu et du moment
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les commandes et le stock
• Développer le CA sur votre créneau horaire

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que barman(maid) et chef de rang en service
• Créativité, passion pour le service, et souci du détail
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
• Connaissance des tendances actuelles

Nous offrons

• Une ambiance de travail collaborative et respectueuse
• Un poste à responsabilités avec la possibilité de laisser libre cours à votre créativité
• Parking privé si besoin
• 1 coupure max par semaine
• Planning fixe avec 2 jours de congés

Avantages

• Flextime
• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager

• 13100 Aix-en-Provence: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation

• CAP / BEP (Requis)

Expérience

• Restauration: 2ans (Requis)
• Service de bar: 1an (Optionnel)

Langue

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Poste à pourvoir immédiatement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2000,00€ à 2500,00€ par mois

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et prêt(e) à relever ce défi, envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation)