Manager de Salle H/F

France Travail; Roanne; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

France Travail recherche un Manager de salle pour superviser les services, animer les briefs et coordonner l équipe afin de garantir une expérience client de qualité.

Le poste implique la gestion des rooms, le planning, les réservations et la coordination entre la salle, le bar et la cuisine, avec une attention particulière à l hygiène et au service client.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Manager de salle souhaitée.
• Excellentes compétences en service client et relation client.
• Connaissance des règles d hygiène et de sécurité alimentaire et des normes sanitaires.

Responsibilities

• Organiser et superviser les services en salle.
• Animer les briefings et coordonner l équipe.
• Encadrer, former et accompagner les collaborateurs.
• Participer activement au service et garantir une expérience client de qualité.
• Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine.
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
• Participer à l organisation des plannings.
• Superviser les prestations groupes, séminaires et événements.
• Contrôler les encaissements, ouvertures et fermetures.
• Participer au suivi des stocks, commandes et inventaires.

Skills

Techniques du service en salle

Accueillir le client et l installer

Education

Technicien

Job description

Bien recevoir, bien servir, bien manager : c'est votre métier ?

Prenez les commandes de notre salle et rejoignez une équipe où votre sens du service, votre leadership et votre présence sur le terrain feront la différence.

Responsabilités

• Organiser et superviser les services en salle
• Animer les briefings et coordonner l'équipe
• Encadrer, former et accompagner les collaborateurs
• Participer activement au service
• Garantir un accueil et une expérience client de qualité
• Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
• Participer à l'organisation des plannings
• Superviser les prestations groupes, séminaires et événements
• Contrôler les encaissements, ouvertures et fermetures
• Participer au suivi des stocks, commandes et inventaires

Profil recherché

• Une expérience préalable en tant que Manager de salle dans le secteur de la restauration est souhaitée
• Excellentes compétences en service client, avec une attitude accueillante et professionnelle
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes sanitaires en vigueur
• Bonne gestion du temps, capacité à travailler efficacement lors des périodes d'affluence
• Flexibilité sur les horaires, notamment en soirée, week-end ou jours fériés
• Travail en coupure et le dimanche
• Sens du relationnel, dynamisme, esprit d'équipe et capacité à rester courtois(e) sous pression

Experience

6 Mois - Sur poste similaire

Compétences

Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification

Technicien

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles

• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.