Responsable de salle

Azureva Vacances; France; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Azureva Vacances recherche un Responsable Salle pour superviser les équipes et garantir un service de qualité lors des opérations quotidiennes et saisonnières. Vous pilotez l’activité bar comme centre de profit, organisez les équipes, optimisez les process et assurez la cohésion entre les services, tout en respectant les normes HACCP et les procédures de sécurité.

Profil recherché: expérience probante de 2 à 3 ans, leadership naturel, sens du service, et adaptabilité au rythme saisonnier; la

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire (Chef de salle, Maître d'hôtel).
• Leadership naturel, fédérer et former une équipe jeune et saisonnière.
• Sens du service et relationnel client exceptionnel.
• Gestion des stocks, facturation et outils d'encaissement (POS).
• Anglais souhaitable pour clientèle internationale.
• Bonne résistance au stress et flexibilité horaire saisonnière.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'activité des équipes salle.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des vacanciers.
• Organiser les équipes, optimiser les process et piloter l’activité bar comme centre de profit.
• Assurer la cohésion opérationnelle entre les services et appliquer les normes HACCP et les procédures de sécurité.

Connaissances

Expérience 2-3 ans

Leadership

Sens du service

Gestion des stocks / POS

Anglais souhaitable

Adaptabilité saisonnière

Description du poste

Description du poste et Missions

Le/la Responsable Salle supervise et coordonne l activity des équipes salle. Il/elle garantit la qualité du service, la performance commerciale, la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, et contribue à la satisfaction des clients. Il/elle organise les équipes, optimise les process, pilote l’activité bar comme un centre de profit et assure la cohésion opérationnelle entre les différents services.

Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures de sécurité.

Profil recherché

Plus qu’un diplôme, nous recherchons une personnalité passionnée, dotée d un fort esprit d équipe et d un sens inné de l accueil. Vous êtes l ambassadeur de la convivialité de notre établissement.

Votre parcours et vos compétences :

• Expérience probante : Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire (Chef de salle, Maître d'hôtel, Premier chef de rang), idéalement dans une structure à fort volume (brasserie, village de vacances, saisonnier).
• Leadership naturel : Manager bienveillant et rigoureux, vous savez fédérer, former et motiver une équipe souvent jeune et saisonnière, même lors des coups de feu.
• Sens du service : Dynamique, souriant(e) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous avez le souci du détail et placez la satisfaction des vacanciers au cœur de vos priorités.
• Compétences de gestion : Vous maîtrisez les techniques de vente additionnelle, la gestion des stocks, la facturation et les outils d encaissement (POS).
• Langues : La maîtrise de l’anglais est souhaitable pour échanger avec notre clientèle internationale.
• Terrain et adaptabilité : Vous possédez une excellente résistance au stress et une flexibilité horaire propre au rythme des saisons touristiques.

Les qualités qui feront la différence :

• Une culture de la gestion de crise avec le sourire.
• Un esprit d’initiative pour dynamiser les services (soirées à thème, suggestions).
• Le strict respect et le contrôle des normes HACCP.