manager(e) de salle H/F

AU BUREAU; Limoges; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

AU BUREAU à Limoges recherche un Manager de salle expérimenté pour superviser les opérations quotidiennes et garantir un service de qualité.

Vous accueillerez les clients, dirigerez l'équipe en salle, assurerez l'hygiène et le respect des normes HACCP, et coordonnerez avec la cuisine. CDI, 39 heures/semaine, horaires fractionnés et travail les week-ends.

Qualifications

• Expérience minimale d'1 an sur un poste similaire.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
• Excellentes compétences en communication et gestion d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP et des outils informatiques.

Responsabilités

• Gestion d'équipe : Encadrement et formation du personnel de salle, organisation des plannings et évaluation des performances.
• Service client : accueil chaleureux et professionnel, gestion des réclamations et satisfaction client.
• Opérations quotidiennes : supervision du service, coordination avec la cuisine et les autres services, respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Ouverture et fermeture du restaurant, caisses.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Communication

Gestion des horaires

Outils

Caisse enregistreuse

Description du poste

Nous recherchons un Manager(e) de salle dynamique et expérimenté(e) pour superviser les opérations quotidiennes de notre établissement. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion de l'équipe en salle, et de la garantie d'un service de qualité.

Responsabilités principales

• Gestion d'équipe : Encadrement et formation du personnel de salle, organisation des plannings, et évaluation des performances.
• Service client : Assurer un accueil chaleureux et professionnel, gérer les réclamations et veiller à la satisfaction des clients.
• Opérations quotidiennes : Superviser le service, coordonner avec la cuisine et les autres services, et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Ouverture et fermeture du restaurant, effectuer les caisses.

Expérience confirmée en tant que manager de salle, chef de rang ou poste similaire.

Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Maîtrise des outils informatiques (caisse enregistreuse, etc.).

Qualités personnelles : Leadership et sens de l'organisation. Polyvalence et réactivité. Sens du service et orientation client. 2 jours de repos consécutifs par semaine, emploi du temps fixe.

Conditions de poste

• Type de contrat : CDI
• Contrat de travail : Durée du travail 39H/semaine, travail en horaires fractionnés.
• Travail le dimanche, le samedi, les week-ends et jours fériés.
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité.
• Conditions de travail : En contact avec du public, en environnement bruyant.
• Salaire : Selon profil.

Expérience

• 1 an sur le même type de poste. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.