Responsable de salle

HOTELRESTAUJOB; Baie-Mahault; In loco; EUR 22.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Rose Rouge, restaurant asiatique à Jarry, recherche un responsable de salle pour superviser le service et assurer le bon fonctionnement de la salle.

Vous accueillerez, conseillerez la clientèle sur les spécialités et coordonnerez le service, en encadrant l’équipe et en veillant à la qualité et à l’hygiène. Expérience en restauration souhaitée et sens du service intransigeant.

Competenze

• Expérience en restauration, idéalement sur un poste similaire.
• Excellent sens de l’accueil et du service client.
• Capacité à organiser le travail et à coordonner une équipe.
• Bonne maîtrise des techniques de service en salle : prise de commandes, service à table et port de plusieurs assiettes.
• Réactivité, rigueur, ponctualité et sens des responsabilités.
• Bon relationnel, dynamisme et capacité à gérer les priorités.

Mansioni

• Organiser et superviser la mise en place et le bon fonctionnement de la salle.
• Accueillir, installer et conseiller la clientèle sur les spécialités asiatiques.
• Coordonner le service, de la prise de commande jusqu’au départ des clients.
• Encadrer et coordonner le travail de l’équipe de salle.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.
• Assurer la liaison avec la cuisine pour garantir la fluidité du service.
• Superviser le débarrassage, le nettoyage et la remise en ordre de la salle.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et des procédures de l’établissement.

Conoscenze

Accueil client

Service en salle

Organisation du travail

Coordination d'équipe

Prise de commandes

Service à table

Gestion des priorités

Rigueur

Ponctualité

Relationnel / Dynamisme

Descrizione del lavoro

Le restaurant asiatique La Rose Rouge, situé à Jarry, recherche un(e) responsable de salle afin de coordonner le service et veiller au bon fonctionnement de la salle.

Vos principales missions

• Organiser et superviser la mise en place et le bon fonctionnement de la salle.
• Accueillir, installer et conseiller la clientèle sur les spécialités asiatiques.
• Coordonner le service, de la prise de commande jusqu’au départ des clients.
• Encadrer et coordonner le travail de l’équipe de salle.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.
• Assurer la liaison avec la cuisine pour garantir la fluidité du service.
• Superviser le débarrassage, le nettoyage et la remise en ordre de la salle.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et des procédures de l’établissement.

Le profil recherché

• Expérience en restauration, idéalement sur un poste similaire.
• Excellent sens de l’accueil et du service client.
• Capacité à organiser le travail et à coordonner une équipe.
• Bonne maîtrise des techniques de service en salle : prise de commandes, service à table et port de plusieurs assiettes.
• Réactivité, rigueur, ponctualité et sens des responsabilités.
• Bon relationnel, dynamisme et capacité à gérer les priorités.