RESPONSABLE HOTELLERIE (H/F)

France Travail; Bron; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Restaurant d'entreprise

Ordinateur portable

Téléphone mobile

Indemnité transports

Complémentaire santé

13ème mois

Résumé du poste

France Travail recherche un Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier pour diriger les services hôteliers d'un établissement de santé à Bron. Vous supervisez les ASH et le bionettoyage, assurez la qualité des prestations et la sécurité des patients.

Formation Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier et expérience 3 à 5 ans en milieu sanitaire sont requises. Poste en CDI, 35 h/semaine, rémunération selon grille et avantages.

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier, gestion des services de santé ou logistique hospitalière.
• Expérience 3 à 5 ans minimum en établissement de santé ou restauration collective / propreté.
• Maîtrise de la réglementation sanitaire en milieu de soin et de procédures QHSSE.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations hôtelières et le confort des patients.
• Manager les équipes ASH et de bionettoyage (planification et animation).
• Piloter les services de restauration, blanchisserie, propreté et gestion du linge.
• Veiller au respect des protocoles d'hygiène HACCP et préparer les audits HAS.
• Gérer le budget hôtelier et les achats, suivre les stocks et les prestataires externes.

Connaissances

Leadership

Management hôtelier

Contrôle qualité

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Formation

Licence pro management hôtellerie et restauration

Diplôme management hôtellerie et restauration

Description du poste

Offre d'emploi : Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier (H/F)Etablissement de santé sur BronType de contrat : CDI - Temps pleinMissions principalesRattaché(e) à la direction des soins et des services logistiques, vous garantissez la qualité des prestations hôtelières et du confort des patients tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène hospitalière.Management d'équipe : encadrer, planifier et animer les équipes d'agents de service hospitalier (ASH) et de bionettoyage.Gestion des prestations : piloter les services de restauration, de blanchisserie, de propreté et de gestion du linge.Qualité et hygiène : veiller à l'application des protocoles d'hygiène (méthode HACCP, procédures de bionettoyage) et préparer les audits Qualité / Certification HAS.Gestion budgétaire et achats : suivre le budget du secteur hôtelier, gérer les stocks de produits/matériels et suivre les relations avec les prestataires externes.Profil recherchéFormation : Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier, gestion des services de santé ou logistique hospitalière.Expérience : 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en établissement de santé (hôpital, clinique, EHPAD) ou en restauration collective / propreté.Compétences : maîtrise de la réglementation sanitaire en milieu de soin, compétences managériales affirmées, droit du travail, rigueur et sens du service.Conditions et avantages* Rémunération selon grille indiciaire / convention collective* Mutuelle d'entreprise, restaurant d'entreprise.Tems plein 35h/semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Mobilisable en urgence
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros - 13ème mois
• Primes
• Ordinateur portable
• Téléphone mobile
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• 13ème mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer des réunions d'équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
• Encadrer et coordonner une équipe
• Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les ressources humaines
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Mettre en place des procédures de sécurité
• Prise de décision
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
• Système d'information et de communication
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.