Responsable de l'approvisionnement H/F

CROUS de l'Académie de Créteil; Île-de-France; Vor Ort; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le CROUS de l'Académie de Créteil recherche un gestionnaire du magasin pour assurer l'approvisionnement et la tenue des stocks, avec participation à la politique d'achat et au contrôle des denrées et fournitures.

Vous serez en charge de la réception et du contrôle des marchandises, du suivi des marchés et du travail avec le chef de cuisine pour les menus, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Être garant de la qualité de l'approvisionnement.
• Coordonner les opérations matérielles et administratives liées à la gestion des stocks.
• Participer à la définition d'une politique d'achat.
• Assurer la tenue des stocks (entrées/sorties) sur les logiciels métiers.
• Connaître les seuils de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.
• Participer au suivi de gestion comptable du restaurant.
• Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés.
• Participer à la recherche de nouveaux produits.
• Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.
• Être l'interlocuteur des fournisseurs, notamment pour le passage des commandes courantes.
• Participer à la cohésion de l'équipe et à la formation.

Jobbeschreibung

Missions principales :

• Être garant de la qualité de l'approvisionnement.
• Coordonner les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

Description du poste :

• Être responsable de la bonne tenue du magasin et tenir la comptabilité des denrées alimentaires.
• Participer à la définition d'une politique d'achat.
• Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics.
• Assurer la tenue des stocks (entrées/sorties) sur les logiciels métiers.
• Connaître les seuils de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif).
• Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.
• Participer au suivi de gestion comptable du restaurant.
• Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés.
• Participer à la recherche de nouveaux produits.
• Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.
• Être l'interlocuteur des fournisseurs, notamment pour le passage des commandes courantes.
• Participer à la cohésion de l'équipe et à la formation.