Directeur Approvisionnement - H/F

Newrest; Compans; Sur place; EUR 85 000 - 110 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un directeur approvisionnement pour son unité Charles de Gaulle. Vous reportez à l’Unit Manager et pilotez la stratégie d’achat des matières premières et produits.

Vous encadrez 20 à 30 collaborateurs, garantissez la fiabilité des stocks et coordonnez les flux logistiques tout en respectant le SMQ et les procédures internes.

Qualifications

• Expérience managériale et responsabilité d’équipe dans l’approvisionnement.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des flux logistiques.
• Compréhension des exigences clients et des objectifs qualité et coûts.

Responsabilités

• Définir et piloter la stratégie d'approvisionnement afin de garantir disponibilité et coût des matières premières.
• Manager, animer et développer une équipe de 20 à 30 collaborateurs.
• Garantir la fiabilité des inventaires et la conformité FIFO.
• Suivre les achats et les livraisons, optimiser les stocks et les coûts.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Approvisionnement

ERP WINREST

FIFO

Analyse des flux

Outils

WINREST

Description du poste

Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d’esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l’échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l’expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu’un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Votre poste :

Nous recherchons un(e) directeur(rice) approvisionnement sur notre unité de Charles de Gaulle.

Vous exercerez votre fonction sous la responsabilité duUnit Manager.

Vos principales missions :

OPERATIONS

• Définir et piloter la stratégie d'approvisionnement afin de garantir la disponibilité des matières premières et produits dans le respect des exigences clients, des objectifs de qualité et des enjeux de performance économique.
• Manager, animer et développer une équipe de 20 à 30 collaborateurs (approvisionneurs, gestionnaires de stocks, magasiniers, encadrement intermédiaire), en assurant leur montée en compétences et l'atteinte des objectifs du service.
• Superviser l'ensemble des opérations d'approvisionnement et garantir la continuité des flux logistiques sur l'ensemble du périmètre.
• Anticiper les besoins et adapter les ressources humaines et matérielles lors des pics d'activité (haute saison, week-ends, opérations exceptionnelles, nouveaux contrats).
• Procéder aux commandes nécessaires des matière premières ou produits selon les procédures en vigueur.
• Garantir la fiabilité des inventaires.
• Veiller à la réalisation du stockage des produits dans les zones prévues à cet effet (en respectant la règle FIFO).
• Assurer une gestion des stocks au plus juste afin d’optimiser les coûts financiers.
• Trouver des solutions lors d’une problématique (absence livraison, livraison partielle...) afin de répondre aux exigences de nos clients.
• Sécurisation et gestion de la sortie des matières premières.
• S’assurer du contrôle quotidien des chambres froides, état des stocks, DLC, aspect visuel…
• Savoir analyser les écarts et être capable de mettre en place un plan d’actions.
• Émettre et diffuser les bons de commande auprès des fournisseurs, enregistrer informatiquement les données de livraisons et les factures.
• Gestion des inventaires produits.
• Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients.
• Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
• Suivi du Laber Cost et apporter des solutions le cas échéant.
• Mise en conformité et déploiement de WINREST (ERP Interne) à 100 % (RN & OF).

COMMUNICATION / MANAGEMENT

• Assurer l’encadrement d’une équipe et sa montée en compétences et efficience.
• S’assurer de la compréhension de son équipe des objectifs journaliers fixés.
• Réaliser des briefings auprès de ses équipes lors d’information importante.
• Assurer une remontée des dysfonctionnements auprès de votre hiérarchie (retards de livraison, personnel…).
• Garantir l’intégration des nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
• Veiller à la bonne compréhension et application des procédures compagnies et Newrest.
• Collaborer et communiquer auprès des Équipes pour garantir une cohésion d’équipe.
• Réaliser des entretiens individuels d’évaluation, de recrutement et disciplinaire.
• Faire adhérer l’équipe du service aux exigences du système approvisionnements.
• Veiller au respect et à la communication des valeurs de l’Entreprise.

SECURITE / SURETE / HYGIENE

• Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
• Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Garantir la propreté des différentes zones du service approvisionnement.
• Effectuer des contrôles afin de s’assurer du respect des règles en vigueur.