Responsable de Bar - CDI 39H H/F

Milord; Angers; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La Brasserie Milord recrute un.e responsable de bar en CDI à partir du 1er Septembre pour renforcer l'équipe du centre-ville d'Angers.

Vous gérerez les boissons, les commandes et le stock, animerez la carte des cocktails et superviserez un autre barman tout en soutenant le service en salle et en respectant les règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Maîtriser les grands classiques et créer des cocktails.
• Rigueur et précision en service, même lors des périodes chargées.
• Esprit d'équipe et aide au service.

Responsabilités

• Assurer la réalisation des boissons pendant le service.
• Gestion des commandes, du stock et des relations fournisseurs.
• Animation de la carte du bar et des cocktails en suggestions.
• Application des règles d'hygiène et entretien des postes de travail.
• Management d'un autre barman.
• Soutien au service en général.

Connaissances

Expérience bar

Cocktails classiques

Création cocktails

Gestion stock

Description du poste

Pour préparer sa saison d'hiver, la Brasserie Milord recrute un.e responsable de bar en CDI à partir du 1er Septembre. Rejoignez l'équipe d'une des adresses incontournables du centre-ville !

Missions

• Assurer la réalisation des boissons (cocktails, vins, softs, etc.) pendant le service.
• Gestion des commandes, du stock & relations fournisseurs.
• Animation de la carte du bar et cocktails en suggestions.
• Application des règles d'hygiène et entretien global vos postes de travail.
• Management d'un autre barman.
• Soutien au service en général (envoi des boissons, prise de commande au besoin, etc.).

Profil

• Vous avez déjà une expérience d'au moins un an sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les grands classiques mais aimez également mettre en avant vos créations.
• Même lors de services importants, vous êtes constant et rigoureux dans l'exécution des boissons.
• Vous êtes solidaire avec l'équipe de salle et prêtez main forte volontiers en cas de besoin.

Conditions

• CDI 39 heures
• Horaires en coupure.
• 2,5 jours de repos par semaine, consécutifs, fixes sauf exceptions.
• Travail le week-end & jours feriés.
• Rémunération : 1 900 € à 2200 € par mois selon expérience.

Profil détaillé

• Experience: 24 Mois
• Compétences: Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Qualités professionnelles

• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).