Manager Opérationnel – Restauration Voyage & Gares

Areas France; Paris; On-site; EUR 48,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime sur objectifs

13e mois

Repas fournis

Vie pro/perso équilibrée

Soir/dimanche valorisés

Remb. transport

Uniforme fourni

Mutuelle partielle

Academy AREAS

Mobilité nationale

Avantages CSE

Job summary

Areas est le leader de la restauration de voyage en France, opérant dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs. Nous recrutons un Responsable d'Exploitation F/H pour notre périmètre multi-enseignes à la Gare du Nord, Paris, supervisant 20 à 100 collaborateurs et assurant performance, qualité et sécurité au quotidien.

Vous piloterez les activités des points de vente tels que PAUL, Monop'Daily, Exki et d'autres, avec des objectifs RH et commerciaux, et vous incarnerez les valeurs

Qualifications

• Expérience minimum 3 ans dans un poste à responsabilités.
• Idéalement expérience dans restauration, hôtellerie, retail ou grande distribution.
• Leadership et sens du service client.

Responsibilities

• Animer et superviser les équipes au quotidien.
• Piloter l'activité opérationnelle pour une expérience client immersive.
• Dynamiser les ventes par des challenges motivants.
• Suivre les indicateurs clés de performance et actions associées.
• Assurer l'hygiène et la sécurité HACCP.
• Gérer les RH opérationnelles : recrutement, formation, plannings et entretiens.
• Conduire le déploiement des engagements RSE du point de vente.

Skills

Leadership

Management d'équipe

Pilotage de la performance

Job description

Areas est le leader de la restauration de voyage en France, opérant dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs. Nous recrutons un Responsable d'Exploitation F/H pour notre périmètre multi-enseignes à la Gare du Nord, Paris, supervisant 20 à 100 collaborateurs et assurant performance, qualité et sécurité au quotidien.

Vous piloterez les activités des points de vente tels que PAUL, Monop'Daily, Exki et d'autres, avec des objectifs RH et commerciaux, et vous incarnerez les valeurs