Responsable cuisine PDJ (H/F)

Vendôm Talents; Les Belleville; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Responsable cuisine PDJ (H/F) au sein de Le Fitz Roy. Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le stockage.

Vous réalisez et envoyez les plats ainsi que les préparations préliminaires, et garantissez la propreté de votre espace de travail tout en appliquant les règles d’hygiène.

Qualifications

• Première expérience en hôtellerie ou restauration souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Mise en place, nettoyage et stockage.
• Réalisation et envoi des plats et préparations préliminaires.
• Propreté de l’espace de travail et respect des règles d’hygiène.
• Préparation du matériel de service et dressage des assiettes.
• Répondre aux commandes et valoriser les présentations.

Connaissances

Mise en place

Hygiène HACCP

Organisation

Gestion du stock

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Responsable cuisine PDJ (H/F) - Le Fitz Roy

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Responsable cuisine PDJ (H/F) au sein de Le Fitz Roy

Missions Principales :

• Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le stockage
• Vous réalisez et envoyez les plats ainsi que les préparations préliminaires
• Vous assurez la propreté de votre espace de travail et appliquez les règles d’hygiène
• Vous préparez le matériel de service, dresser et envoyer les assiettes
• Vous répondez aux commandes et mettez en valeur les présentations

Profil recherché :

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression
• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire ?
• Vous maîtrisez les normes HACCP ?