Responsable Cuisine Centrale – Santé & Leadership

HOTELRESTAUJOB; Beaucourt; Sur place; EUR 31 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13ème mois

Résumé du poste

Groupe Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Responsable de Restauration F/H en cuisine centrale à Beaucourt.

Vous piloterez une équipe de 9 personnes, gérerez les commandes locales et veillerez à la sécurité et à la qualité, avec un contrat CDI à temps plein et une rémunération brut mensuel entre 2 800 et 2 900 euros plus primes et 13e mois.

Qualifications

• Formation dans le secteur hôtellerie/restauration exigée.
• Expérience managériale dans restauration collective, ≥5 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion budgétaire; bonne maîtrise informatique.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 9 collaborateurs (planning, intégration).
• Organiser, contrôler et participer à la production culinaire.
• Réaliser les commandes auprès de fournisseurs locaux.
• Assurer le bon équilibre budgétaire avec plans d’actions.
• Optimiser la prestation et la performance pour satisfaire le client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Prioriser la sécurité en cuisine.

Connaissances

Management

HACCP

Budget management

Informatique

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Groupe Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Responsable de Restauration F/H en cuisine centrale à Beaucourt.

Vous piloterez une équipe de 9 personnes, gérerez les commandes locales et veillerez à la sécurité et à la qualité, avec un contrat CDI à temps plein et une rémunération brut mensuel entre 2 800 et 2 900 euros plus primes et 13e mois.