Chef de Cuisine Centrale – Leader en Restauration Santé

RESTALLIANCE; Beaucourt; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois et prime mensuelle

Restauration

CSE

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un/une Chef de Cuisine (F/H) pour une cuisine centrale + Ehpad. CDI, 35H/semaine, travail en journées du lundi au vendredi.

Vous animez une équipe de 10 personnes, garantissez la qualité gustative et visuelle, réalisez les commandes chez des fournisseurs locaux, maîtrisez les normes HACCP et l’outil informatique, et respectez le budget tout en assurant l’hygiène.

Qualifications

• Formé dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires du secteur santé et HACCP.

Responsabilités

• Animer votre équipe (plannings, intégration) et recruter.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Outil informatique

Description du poste

Le Groupe Restalliance recrute un/une Chef de Cuisine (F/H) pour une cuisine centrale + Ehpad. CDI, 35H/semaine, travail en journées du lundi au vendredi.

Vous animez une équipe de 10 personnes, garantissez la qualité gustative et visuelle, réalisez les commandes chez des fournisseurs locaux, maîtrisez les normes HACCP et l’outil informatique, et respectez le budget tout en assurant l’hygiène.