Responsable conditionnement F/H

Groupe Convivio; Rezé; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Formation interne

Prime de parrainage

Tenues fournies

Résumé du poste

Ruffault Traiteur recherche un Responsable Conditionnement F/H pour Mellior – frigos connectés à Rezé (44). Vous organisez le conditionnement et la répartition des plats, en assurant la liaison entre fabrication et livraison.

Vous supervisez jusqu’à 8 collaborateurs, assurez une continuité opérationnelle et respectez les règles d’hygiène (HACCP). CDI 35h/semaine avec un planning variable, horaire brut de 13,75€ et véhicule indispensable.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en conditionnement.
• Première expérience en encadrement d’équipe (restauration/traiteur ou industrie agroalimentaire).
• Formation HACCP et connaissance de la réglementation alimentaire.

Responsabilités

• Manageriser et animer une équipe jusqu’à 8 personnes.
• Collaborer avec les équipes de production pour assurer la continuité entre fabrication et conditionnement.
• Organiser le conditionnement, dispatche et prépare les commandes par référence selon les bons de commandes transmis.
• Gérer les quantités produites et limiter les pertes.
• Vérifier la traçabilité et les étiquettes (DLC, allergènes) avant expédition.
• Charger les chariots de livraison et veiller à l’hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Conditionnement

Planification

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Entreprise

Présentation Ruffault traiteur:

• Traiteur haut de gammeen Bretagne et Pays de la Loire, Ruffault Traiteur imagine des expériences culinaires sur-mesure pour tous types d’événements.
• Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires,sur des sites incontournables de Nantes(le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes…), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.
• Cuisine créative à base de produits frais et de saison: nous mettons tout en œuvre pour faire de chaque réception un moment unique.
• Engagés et certifiés ISO 20121, nous plaçons l’écoresponsabilité au cœur de nos prestations.

Présentation Melchior (frigos connectés):

• Melchior est une activité complémentaire pour laquelle nous intervenons en tant deprestataire de service.
• Spécialisée dans la conception et l’exploitation defrigos connectés,notre concept repose sur uneoffre de plats cuisinés à partir de produits frais et locaux, élaborés dans notre laboratoire etlivrés directement sur le lieu de travail de nos clients.
• Ce concept innovant permet d’offrir une solution pratique, qualitative et accessible pour la pause déjeuner au quotidien.

Poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons notre futur.e Responsable Conditionnement F/Hpour Mélchior – frigos connectés à Rezé (44).

Au cœur de la production, vous organisez et assurez le conditionnement et la répartition des plats cuisinés au sein de notre cuisine et collaborez au bon déroulement de la livraison auprès de nos convives .

Ainsi vous:

• Managez et animez votre équipejusqu’à 8 collaborateurs,
• Travaillez en étroitecollaboration avec les équipes de productionpour assurer une continuité fluide entre fabrication et conditionnement,
• Organisez le conditionnement, dispatchez et préparezles commandespar référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis,
• Gérez les quantités produitesetlimiter les pertes,
• Vérifiez la conformité des étiquettes(traçabilité, DLC, composition, allergènes) avant expédition,
• Chargez les chariots de livraisonpréalablement à leur entreposage dans l’aire d’allotissement,
• Vérifiez l’aspect général, la présentation et les quantités livrées,
• Respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : Dès que possible .
• Contrat :CDI – 35h par semaine.
• Rythme et planning variable :
  • Lundi : 3h – 12h
  • Mardi : 14h – 21h
  • Mercredi : 14h – 21h
  • Jeudi : 14h – 23h
  • Vendredi : 14h – 19h
• Le taux horaire brut pour ce poste est de13.75€ soit 2085.46€ brut mensuel.
• Véhicule indispensable : site non desservi par les transports en commun.

Avantages:

• Avantage en nature repas,
• Prime de parrainage,
• Tenues de travail fournies et entretenues,
• Ecole de formation interneproposant des perspectives d’évolution.

Profil

Vous justifiez d’uneexpérience minimum de 3 ans en conditionnement, ainsi que d’unepremière expérience dans l’encadrement d’équipe(restauration/traiteur ou industrie agroalimentaire).

Laformation HACCP et la connaissance de la réglementation alimentairesont indispensables.

Fort de vos qualités relationnelles et managériales, vous aimez travailler en équipedans un rythmesoutenu et une ambiance conviviale.Véritable manager, vous savez organiser le travail de votre équipeavec rigueur, vous aimez compter et êtes particulièrementà l’aise avec le calcul mental.