Responsable Conditionnement & Leadership HACCP

Ruffault Traiteur; Rezé; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Prime de parrainage

Tenues fournies

Formation interne

Résumé du poste

Ruffault Traiteur, acteur du traiteur haut de gamme en Bretagne et Pays de la Loire, recherche un Responsable Conditionnement F/H pour Mélchior – frigos connectés, basé à Rezé (44). Vous coordonnez le conditionnement et assurez la répartition des plats en cuisine et en logistique.

Vous managez jusqu’à 8 collaborateurs, travaillez avec la production pour assurer la continuité entre fabrication et conditionnement, et garantissez traçabilité et conformité des étiquettes.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en conditionnement.
• Première expérience dans l’encadrement d’équipe (restauration/traiteur ou industrie agroalimentaire).
• Formation HACCP et connaissance de la réglementation alimentaire indispensables.
• Qualités relationnelles et managériales; travail en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale.

Responsabilités

• Managez et animez votre équipe jusqu'à 8 collaborateurs.
• Travaillez en étroite collaboration avec les équipes de production pour assurer une continuité fluide entre fabrication et conditionnement.
• Organisez le conditionnement, dispatchez et préparez les commandes par référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis.
• Gérez les quantités produites et limiter les pertes.
• Vérifiez la conformité des étiquettes (traçabilité, DLC, composition, allergènes) avant expédition.
• Chargez les chariots de livraison préalablement à leur entreposage dans l’aire d’allotissement.
• Vérifiez l’aspect général, la présentation et les quantités livrées.
• Respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Contrôle qualité

Hygiène et sécurité

Description du poste

Ruffault Traiteur, acteur du traiteur haut de gamme en Bretagne et Pays de la Loire, recherche un Responsable Conditionnement F/H pour Mélchior – frigos connectés, basé à Rezé (44). Vous coordonnez le conditionnement et assurez la répartition des plats en cuisine et en logistique.

Vous managez jusqu’à 8 collaborateurs, travaillez avec la production pour assurer la continuité entre fabrication et conditionnement, et garantissez traçabilité et conformité des étiquettes.