Responsable Charcuterie — Manager de Rayon (Logement)

E. LECLERC

Tournon-sur-Rhône

On-site

EUR 42,000 - 54,000

Full time

9 hours ago

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Benefits offered by this job

Logement de fonction

Mutuelle d'entreprise

Réduction tarifaire sur les courses

Job summary

L'hypermarché E.Leclerc de Tournon-recrute un Responsable Charcutier H/F. Vous pilotez l’implantation du rayon, assurez la tenue et la traçabilité, et analysez les indicateurs de performance.

Vous négociez avec les fournisseurs et gérez une équipe de 4 personnes, dans le cadre du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Idéalement CAP/BEP charcuterie traiteur, vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans en gestion de rayon en grande distribution et vous savez optimiser

Qualifications

Diplôme CAP/BEP en charcuterie traiteur requis ou équivalent.
Expérience gestion rayon charcuterie en grande distribution d’au moins 2 ans.
Solide connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

Définir et mettre en oeuvre l’implantation du rayon charcuterie.
Veiller à la propreté, rotation des produits et traçabilité.
Suivre les indicateurs de performance: CA, marges et démarque.
Appliquer la politique prix du magasin et gérer les achats.
Négocier avec les fournisseurs et manager une équipe de 4 personnes.
Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Analyse des indicateurs

Négociation fournisseurs

Connaissance charcuterie traiteur

Education

CAP/BEP charcuterie traiteur

Job description

L'hypermarché E.Leclerc de Tournon-recrute un Responsable Charcutier H/F. Vous pilotez l’implantation du rayon, assurez la tenue et la traçabilité, et analysez les indicateurs de performance.

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