Responsable Boulangerie - Rayon & Qualité

E.Leclerc; Gonesse; Sur place; EUR 34 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Le hypermarché E.LECLERC de Gonesse cherche un chef boulanger expérimenté pour manager une équipe de boulangers et pâtissiers, et mettre en œuvre la politique qualité des produits et services.

Vous gérez les achats, les stocks, le compte d'exploitation et le respect des règles d'hygiène, d'étiquetage et de traçabilité, tout en animant et formant votre équipe.

Expérience d"au moins 3 ans en boulangerie traditionnelle ou grande distribution exigée.

Qualifications

• Expérience significative en management en boulangerie ou rayon boulangerie.
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité.
• Maîtrise des outils de gestion commerciale et des suivis des ventes et marges.

Responsabilités

• Manager une équipe de boulangers et pâtissiers et d'employés commerciaux.
• Mettre en œuvre la politique qualité produits-services clients.
• Gérer les achats, le compte d'exploitation et les stocks.
• Veiller au respect des réglementations d'hygiène et d'étiquetage.
• Analyser les parts de marché et proposer une stratégie commerciale.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Communication

Analyse commerciale

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Le hypermarché E.LECLERC de Gonesse cherche un chef boulanger expérimenté pour manager une équipe de boulangers et pâtissiers, et mettre en œuvre la politique qualité des produits et services.

Vous gérez les achats, les stocks, le compte d'exploitation et le respect des règles d'hygiène, d'étiquetage et de traçabilité, tout en animant et formant votre équipe.

Expérience d"au moins 3 ans en boulangerie traditionnelle ou grande distribution exigée.