Chef Boulangerie – Leadership, Qualité & Traçabilité

E.Leclerc; Château-du-Loir; Remote; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Centre E.Leclerc Montval-sur-Loir recherche un responsable rayon boulangerie pour piloter l’offre et assurer la satisfaction client. Vous structurez l’offre produit, gérez les approvisionnements et les promotions, et veillez à la qualité et à l’hygiène du rayon.

Vous animez et encadrez l’équipe, assurez l’intégration des collaborateurs et travaillez en étroite collaboration avec les services achats et qualité.

Qualifications

• Diplômé dans le domaine de la boulangerie (CAP-BP).
• Expérience d'au moins 2 ans en grande distribution ou artisanalement.

Responsibilities

• Gérer le rayon boulangerie et contribuer aux objectifs commerciaux.
• Définir la gamme de produits et gérer les approvisionnements (commandes, stocks, casse).
• Assurer les implantations, négocier et suivre les fournisseurs, limiter les ruptures.
• Collaborer avec l'équipe et veiller au respect des normes d'hygiène et qualité.
• Animer et encadrer l'équipe, faciliter l'intégration et la formation.

Skills

Relation client

Organisation

Travail en équipe

Education

CAP-BP boulangerie

Job description

Centre E.Leclerc Montval-sur-Loir recherche un responsable rayon boulangerie pour piloter l’offre et assurer la satisfaction client. Vous structurez l’offre produit, gérez les approvisionnements et les promotions, et veillez à la qualité et à l’hygiène du rayon.

Vous animez et encadrez l’équipe, assurez l’intégration des collaborateurs et travaillez en étroite collaboration avec les services achats et qualité.