Chef de Rayon Boulangerie - Leadership & Performance

E.Leclerc; Firminy; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

E.Leclerc Firminy recherche un responsable rayon boulangerie pour piloter une équipe de 9 personnes et animer le rayon dans une démarche d'amélioration continue. Vous assurerez les résultats en CA et marge en cohérence avec les objectifs de la Direction.

Vous supervise­rerez les travaux de laboratoire et de vente, et veillerez au respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité pour proposer une offre attractive et conforme à la réglementation.

Qualifications

• Titulaire d'une formation qualifiante en boulangerie et expérience équivalente exigées.
• Vous savez analyser les résultats et piloter un compte d'exploitation.
• Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Vous aimez manager et former une équipe et organiser les horaires.

Responsibilities

• Piloter l'équipe et animer le rayon boulangerie selon les objectifs fixés.
• Analyser les résultats et assurer le chiffre d'affaires et la marge du rayon.
• Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.
• Organiser le travail, former le personnel et assurer le service client.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Analyse des résultats

Hygiène & sécurité

Traçabilité

Informatique

Education

Formation qualifiante boulangerie

Tools

Informatique

Job description

E.Leclerc Firminy recherche un responsable rayon boulangerie pour piloter une équipe de 9 personnes et animer le rayon dans une démarche d'amélioration continue. Vous assurerez les résultats en CA et marge en cohérence avec les objectifs de la Direction.

Vous supervise­rerez les travaux de laboratoire et de vente, et veillerez au respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité pour proposer une offre attractive et conforme à la réglementation.