Responsable Boulangerie-Pâtisserie – Leadership & Résultats

Actual group; Étampes; Remote; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Job summary

Actual group recherche un Responsable boulangerie-pâtisserie H/F pour ses clients situés dans l’Essonne (à 91, proche d’Arpajon). Travail en journée, rythmement par planning, et animation d’équipe au quotidien.

Vous rejoindrez un rayon alimentaire, gérerez les achats et le merchandising, et veillerez à la qualité et à la sécurité selon HACCP. Rémunération ≥ 2400 € brut mensuels + 13e mois, selon expérience.

Qualifications

• Expérience dans l’univers boulangerie-pâtisserie, grande distribution ou gestion d’un rayon alimentaire.
• Bon leadership, organisation et sens du commerce.
• Capacité à fédérer une équipe et à prendre des décisions selon résultats et besoins du rayon.

Responsibilities

• Manager et animer l’équipe : organiser le travail, établir les plannings, accompagner les collaborateurs et développer leurs compétences.
• Piloter l’activité commerciale : développer le chiffre d’affaires et la rentabilité, optimiser le merchandising et garantir une offre qualitative.
• Gérer les achats et les stocks : assurer les commandes, optimiser les niveaux de stock et limiter ruptures et surstock.
• Superviser la production : planifier les fabrications et garantir fraîcheur, qualité et disponibilité des produits.
• Suivre la performance du rayon : analyser les indicateurs (CA, marge, casse, démarque, productivité) et mettre en place actions correctives.
• Garantir la qualité et la sécurité : respecter HACCP et procédures d’hygiène et sécurité.

Skills

Management d’équipe

Pilotage rayon

Achats et stocks

HACCP et hygiène

Indicateurs de performance

Job description

Actual group recherche un Responsable boulangerie-pâtisserie H/F pour ses clients situés dans l’Essonne (à 91, proche d’Arpajon). Travail en journée, rythmement par planning, et animation d’équipe au quotidien.

Vous rejoindrez un rayon alimentaire, gérerez les achats et le merchandising, et veillerez à la qualité et à la sécurité selon HACCP. Rémunération ≥ 2400 € brut mensuels + 13e mois, selon expérience.