Responsable Rayon Boulangerie-Pâtisserie et Animation

Actual group; Antibes; Hybrid; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Primes

Mutuelle

Participation/intéressement

Job summary

Actual group recherche un Leader, Gestionnaire et Commercialisant pour piloter le rayon boulangerie-pâtisserie et encadrer une équipe d’artisans boulangers, pâtissiers et vendeurs. Le candidat assure la qualité des produits, optimise les performances et dynamise les ventes.

Ce poste cadre implique une gestion opérationnelle, des actions commerciales et une forte orientation client, avec des perspectives de développement et une culture d'excellence.

Qualifications

• Maîtrise des techniques artisanales de boulangerie et pâtisserie.
• Capacité à piloter les indicateurs de performance et optimiser les résultats.
• Aptitude à encadrer et motiver une équipe pour atteindre les objectifs.

Responsibilities

• Assurer qualité et fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Piloter le compte d’exploitation du rayon pour optimiser les performances financières.
• Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle.
• Encadrer une équipe d’artisans boulangers, pâtissiers et vendeurs (environ 60 personnes).
• Proposer des nouveautés pour attirer une clientèle gourmande et suivre les tendances du marché.

Skills

Expertise produit

Gestionnaire aguerri

Leader inspirant

Esprit commercial

Job description

Actual group recherche un Leader, Gestionnaire et Commercialisant pour piloter le rayon boulangerie-pâtisserie et encadrer une équipe d’artisans boulangers, pâtissiers et vendeurs. Le candidat assure la qualité des produits, optimise les performances et dynamise les ventes.

Ce poste cadre implique une gestion opérationnelle, des actions commerciales et une forte orientation client, avec des perspectives de développement et une culture d'excellence.