Responsable Boulangerie H/F

WellJob Interim; Colmar; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

39 heures/semaine

Job summary

Welljob recherche un(e) Responsable magasin agroalimentaire à Colmar pour piloter l’activité commerciale d’un point de vente et assurer les flux logistiques et la qualité des produits.

Vous managez une équipe, supervisez les livraisons et les stocks, et garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. CDI, 39 heures hebdo, planning en 5h-19h45, 1 dimanche sur 2 ou 3.

Qualifications

• Bac minimum et 5 à 10 ans d'expérience dans le commerce agroalimentaire ou hôtellerie/restauration.
• Expérience managériale avec encadrement d'équipe (5 ans).
• Connaissances en sécurité alimentaire et merchandising.
• Maîtrise des process de cuisson et des techniques de vente/restauration.

Responsibilities

• Manager l'équipe de vente et atteindre les objectifs du point de vente.
• Contrôler les livraisons, le stockage et la sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les achats et les stocks et suivre le compte d'exploitation.
• Organiser et optimiser les flux de marchandises et la fraicheur des produits.
• Veiller au fonctionnement et à l'entretien du matériel et à l'hygiène.

Skills

Management

Droit du travail

Ressources humaines

Techniques de vente

Merchandising

Hygiène alimentaire

Education

Baccalauréat

Job description

Welljob est un groupe familial implanté dans plus de 60 villes différentes en France. Spécialisé dans le travail temporaire, nous mettons un point d'honneur à répondre à toutes les demandes de nos clients et aux besoins de nos candidats/ intérimaires.Présent sur tous les secteurs d'activités nous proposons divers postes d'intérim, CDD et CDI.Pour pérenniser ses salariés Welljob propose des nombreux avantages tels que :une majoration de votre salaire brut de 10% (10% congés payés)un Compte Epargne Temps 6% brut, non bloquéun accès privé et dématérialisé pour vos documents
En intégrant l'équipe vous prenez la responsabilité du management, de l'encadrement et l'animation des équipes de vente.Vous garantissez l'atteinte des résultats fixés sur votre point de vente par le respect du budget, le développement de l'activité et du chiffre d'affaires.Vous animez les ventes en respectant les normes et process de l'entreprise concernant les produits.Vous contrôles les livraisons (réception, organisation du stockage, livraisons) et la bonne utilisation des matières premières (respect de la sécurité alimentaire notamment la Date Limite de Consommation).Vous organisez, planifiez et contrôlez le process de fabrication alimentaire.Vous gérez le bon fonctionnement des flux de marchandises dans le respect de la qualité et de la fraicheur des produitsVous êtes également garant des commandes et achats de produits finis et/ou matières premières et des stocks et mettez en oeuvre les règles de l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous garantissez le bon fonctionnement et l'entretien du matériel et veillez à la bonne tenue de la boulangerie .Vous travaillez 39 heures du lundi au dimanche matin (1 dimanche sur 2 ou 3) avec 2 jours de repos hebdomadaires.L'amplitude de travail est de 5h à 19h45 répartis comme suit : de 5h à 13h30 ou 7h à 15h30 ou 12h 19h45Vous avez un niveau Bac minimum avec 5 à 10 ans d'expérience dans le domaine du commerce agro alimentaire, de la vente agro alimentaire, de l'hôtellerie restauration, et une première expérience de 5 ans d'encadrement d'équipe.Vous maîtrisez les fondamentaux du Management, du droit du travail, de la politique RH.Vous maîtrisez les process de cuisson, les techniques de vente et/ou de restauration et avez des connaissances du merchandising.Vous maîtrisez les flux de marchandises et flux financiers ainsi que la gestion et de l'analyse d'un compte d'exploitation.Type de contrat : CDIDurée : Durée indéterminéePermis exigé