Responsable Boulangerie / Chef Boulanger - H/F

E.Leclerc; La Ferté-sous-Jouarre; Vor Ort; EUR 42.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Base + 13e mois

Prime d'objectif

Prime de participation et d'intéressez

Prime d'assiduité

Prime d'ancienneté

Zusammenfassung

E.Leclerc recrute pour un poste de chef de rayon Boulangerie en Île-de-France. Vous pilotez votre rayon avec autonomie et vous impliquez dans la production en laboratoire, tout en veillant à la qualité et à la sécurité selon HACCP.

Profil recherché: expérience avérée sur un poste similaire, sens du commerce et maîtrise technique en pâtisserie; perspective d'évolution au sein d'une structure à taille humaine.

Qualifikationen

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution.
• Qualités de commerçant et sens du management.
• Maîtrise technique en pâtisserie.
• Ouverture à un projet stimulant avec perspectives d'évolution.

Aufgaben

• Gestion d'exploitation du rayon boulangerie et pilotage du CA, des marges et des coûts.
• Encadrement quotidien de l'équipe et participation à la production en laboratoire (pains, viennoiseries).
• Respect strict des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des produits et du service.

Kenntnisse

Sens du commerce

Gestion d'équipe

Leadership

Maîtrise pâtisserie

Jobbeschreibung

Vous êtes passionné(e) par la Boulangerie et souhaitez exprimer votre savoir-faire au sein d'une structure à taille humaine qui valorise l'esprit d'équipe et la performance ? Rejoignez-nous, et prenez la responsabilité d'un rayon au coeur de notre activité !

En collaboration avec la Direction, vous pilotez votre rayon avec autonomie et rigueur :

Gestion d'exploitation :Suivi et pilotage du chiffre d'affaires, des marges, des frais de personnel, des achats et de la gestion des stocks.

Production & Management :Encadrement au quotidien de votre équipe de boulanger et participation active à la fabrication en laboratoire (traditions, pains spéciaux, viennoiseries...).

Qualité & Normes :Garant du respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Satisfaction client :Veille constante à la qualité des produits proposés et à l'excellence du service.

Vous justifiez d'une expérience réussie et probante sur un poste similaire (idéalement acquise en grande distribution).

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de commerçant(e), votre sens du management et votre maîtrise technique en pâtisserie.

Vous souhaitez vous investir dans un projet stimulant offrant de réelles perspectives d'évolution.

Poste à pourvoir immédiatement en contrat CDI, statut agent de maîtrise, 39,66h/semaine.

Rémunération attractive (base + 13ème mois, prime d'objectif, prime de participation et d'intéressement, prime d'assiduité, d'ancienneté..).

Mieux nous connaitre

Rejoignez une entreprise moderne, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs. Vous évoluerez dans un environnement équilibré avec une équipe motivée où règnent la bienveillance et le souci du résultat. Notre hypermarché est entièrement refait et nous sommes engagés dans la transition écologique.