Responsable Boucherie - H/F

E.Leclerc; Saint-Lô; Presencial; EUR 36.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois

Prime

Intéressement et participation

Mutuelle d'entreprise

Avantages CSE

Descripción de la vacante

Le centre E.Leclerc de LANESTER recrute un Responsable Boucherie, véritable chef d'entreprise de votre rayon, pour piloter l'activité, manager une équipe d'environ 7 collaborateurs et assurer la qualité et la sécurité des produits.

Vous établirez les plannings, gérerez les achats et les stocks, développerez le chiffre d'affaires et la marge, et appliquerez les procédures internes, avec un contrat de 41h/semaine et des avantages tels que le 13ème mois et la mutuelle.

Formación

• Diplôme en Boucherie exigé.
• Expérience en grande distribution ou boucherie artisanale appréciée.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.

Responsabilidades

• Encadrement et gestion d'équipe (7 collaborateurs).
• Gestion des plannings, absences et climat de travail.
• Gestion des achats, des stocks et de l'approvisionnement.
• Développement du chiffre d'affaires et optimisation de la marge.
• Veille à la qualité et à la sécurité des produits.

Conocimientos

Management terrain

Connaissance boucherie

Sens du commerce

Educación

Diplôme en Boucherie

Descripción del empleo

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boucherie. Véritable chef d'entreprise de votre rayon, vous pilotez l'activité dans sa globalité, en lien avec la direction.

Nous recherchons avant tout un manager de terrain, capable de fédérer, accompagner et faire grandir son équipe. Vous avez le sens du commerce, une vraie appétence pour les chiffres et vous êtes force de proposition.

Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés.

Boucher(ère) de métier et sous la responsabilité du responsable de département Frais, vous aurez en charge les missions suivantes :

Encadrement & gestion d'équipe :

Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs

Gestion des plannings et des absences

Garantir un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.

Élaborer et mettre en oeuvre la stratégie commerciale (offre produits, promotions, saisonnalité).

Analyser les indicateurs de performance (ventes, rentabilité, démarque) et mettre en place les plans d'action correctifs.

Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement en produits et matières premières

La gestion de l'inventaire des produits de boucherie

Développer et entretenir de fortes relations avec les fournisseurs

Production & qualité :

Superviser et participer à la production selon les normes de qualité de l'enseigne.

Veiller à la fraîcheur, la régularité, et à l'attractivité des produits.

Assurer le bon fonctionnement des équipements et le respect des standards de fabrication.

Contrat : 41h/semaine du Lundi au Samedi

Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.

Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, avantages CSE...

Le poste est à pouvoir dès que possible.

Vous partagez nos valeurs, vous aimez le challenge, rejoignez-nous !

Vous êtes titulaire d'un diplôme en Boucherie et vous avez déjà occupé des fonctions similaires, Responsable ou Adjoint Boucherie en grande distribution ou boucherie artisanale.

Vous savez travailler en transversal grâce à de réelles qualités de communication et de collaboration.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de LANESTER (56) emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et reste le centre E.Leclerc le moins cher de France !

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.