Chef Boucher - H/F

E.Leclerc; France; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Groupe E.Leclerc recherche un Chef Boucher en CDI pour piloter le rayon boucherie, assurer la qualité des produits et la satisfaction client.

Vous encadrez une équipe, gérez les stocks et les commandes, appliquez les normes d'hygiène et conseillez les clients sur les produits et les techniques de cuisson.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP en boucherie ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et préparation des viandes.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gestion et organisation du rayon boucherie et mise en valeur des produits.
• Préparation des viandes, découpe et emballage.
• Gestion des stocks et passation des commandes.
• Encadrement et développement professionnel de l'équipe de bouchers.
• Conseil client sur les produits et techniques de cuisson, qualité et service.

Skills

Leadership

Gestion des stocks

Relation client

Rigueur

Organisation

Education

CAP/BEP en boucherie

Job description

Nous recherchons un(e) Chef Boucher en CDI pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion et de l'organisation du rayon boucherie, en assurant la qualité des produits et la satisfaction de nos clients. Vos missions incluront la préparation des viandes, la découpe, l'emballage et la mise en valeur des produits. Vous devrez également gérer les stocks, passer les commandes et veiller à la propreté et à l'hygiène des lieux. Vous serez amené(e) à encadrer une équipe de bouchers, en assurant leur développement professionnel. Votre rôle sera également de conseiller les clients sur les produits et les techniques de cuisson. Vous devrez faire preuve de polyvalence, de rigueur et de sens du service pour garantir une expérience d'achat optimale.

Pour ce poste, nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) avec un diplôme de niveau CAP/BEP en boucherie ou une expérience équivalente. Vous devez maîtriser les techniques de découpe et de préparation des viandes, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une bonne connaissance des produits et des tendances du marché est également requise. Vous devez faire preuve de leadership pour encadrer et motiver une équipe, ainsi que de compétences en gestion des stocks et en relation client. La rigueur, l'organisation et le sens du service sont des qualités essentielles pour ce poste. Vous devez être capable de travailler en équipe et de vous adapter à un environnement dynamique. Une expérience dans la gestion d'un rayon boucherie serait un atout.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.