Responsable boucher (H/F)

null; France; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual Experts GD collabore avec une entreprise spécialisée dans les hypermarchés et recherche un Responsable boucher (H/F) pour son client à Couëron. Vous devrez découper, préparer et transformer les viandes, veiller à la traçabilité et assurer la présentation du rayon.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conseillerez la clientèle et gérerez les stocks et les marges. Formation des collaborateurs et apprentis possible dans une équipe dynamique.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe de viande pour présenter des produits de qualité.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Savoir conseiller et fidéliser la clientèle autour des morceaux et cuissons.
• Gérer les stocks et les marges pour éviter les ruptures et optimiser la fraîcheur.

Responsabilités

• Découper, préparer et transformer les viandes et assurer la traçabilité.
• Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseiller et fidéliser la clientèle avec connaissance des produits.
• Participer à la gestion des marchandises et au niveau des prix et marges.
• Formation des collaborateurs et apprentis.

Connaissances

Découpe viande

Hygiène & sécurité

Service client

Gestion des stocks

Travail en équipe

Description du poste

## Responsable boucher (H/F)44220 CoueronDès que possible Temps plein Ouvert aux personnes en situation de handicapPostuler# Offre d'emploi de Responsable boucher (H/F) à Coueron en CDI### L'entrepriseL'agence Actual Experts GD collabore avec une entreprise spécialisée dans les hypermarchés, bénéficiant du soutien de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, avec un effectif de 3550 collaborateurs.### Le posteNous recherchons un responsable boucher (h/f) passionné et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client à Couëron. Quelles seront vos missions ? - Découper, préparer et transformer les viandes - Veiller à la traçabilité de vos produits - Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter afin de garantir à vos clients une viande de qualité - Conseiller et fidéliser votre clientèle par votre connaissance des meilleurs morceaux et la passion de votre métier - Participer à la gestion des marchandises du rayon, garantissant aussi un achalandage attractif pour vos clients - Maîtrise du travail de la carcasse - Gestion des stocks, des prix et des marges - Formation des collaborateurs et apprentis Les horaires sont variables, du lundi au samedi.### Le profil recherchéNous recherchons un candidat (h/f) pour le poste de **Responsable****Boucher (h/f)**. Le profil idéal (h/f) doit posséder les compétences suivantes : **Compétences en découpe :** Maîtriser les techniques de découpe de viande pour assurer une présentation impeccable des produits. **Connaissance des normes d'hygiène :** Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour garantir la qualité et la sécurité des produits. **Service client :** Offrir un service client exceptionnel, capable de conseiller et servir les clients avec professionnalisme. **Gestion des stocks :** Savoir gérer les stocks de manière efficace pour éviter les ruptures et optimiser la fraîcheur des produits. **Travail en équipe :** Collaborer avec les collègues pour maintenir une ambiance de travail positive et productive.