Responsable Boucher - Bouchère H/F

Boucherie Boeuf Tricolore; Neufchâtel-en-Bray; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

La Boucherie Boeuf Tricolore, située en Normandie, recherche un ouvrier qualifié en boucherie pour intervenir avec l'équipe sur toute la chaîne de vente : gestion des stocks, commandes, mise en rayon et conseils à la clientèle.

Expérience exigée: 2 ans et CAP Boucher. Maîtrise des techniques de découpe, désossage et hygiène, participation à l'accueil des clients et au maintien de la propreté du magasin.

Qualifications

• Certificat CAP lié au métier.
• Connaissances des règles d'hygiène et sécurité.
• Maîtrise des techniques de découpe et désossage.

Responsibilities

• Gestion et tri du stock de viandes.
• Prise de commandes et gestion des marges.
• Présentation en magasin et rotation des produits.
• Préparations et découpe en labo et face au client.
• Accueil, prise de commandes, vente et conseils à la clientèle.
• Entretien des postes de travail et de la surface de vente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Désossage

Parage viande

Hygiène alimentaire

Chaîne du froid

Découpe viande

Vente produits carnés

Affûtage couteaux

Gérer commandes

Gestion inventaire

Accueil client

Conseil clients

Promotion produits

Tri stock

Propreté espace travail

Education

CAP boucher

Job description

Vous intervenez avec l'équipe sur toute la chaine de mise en vente de nos produits :Gestion et Tri du stock.Vous aurez la responsabilité des commandes, la gestion des marges.Présentation en magasin, mise en valeur et gestion des rotations.Préparations et découpe, en labo et face a la clientèle.Accueil, prise de commandes, vente et conseils à la clientèle.Entretien des postes de travail et de la surface de vente.Vous êtes impérativement qualifié en Boucherie , Une expérience solide dans la boucherie de détail sera un plus à votre candidature.

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Règles d'hyègine et de sécurité alimentaire,Chaîné du froid,Normes sanitaires,Techniques de découpe de viande,Techniques de vente de produits carnés,Techniques d'affútage des couteaux,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Identifier les types et morceaux de viande,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Veiller au respect des normes d'hyègine et de sécurité,Accueillir, informer et orienter les clients,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Trier des pièces de viande,Assurer la proçence et l'ordre dans l'espace de travail,Prendre une commande client,Respecter les règles d'hyègine et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé