Boucher H/F

T Rhea; Ribérac; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

T Rhea recrute un boucher en remplacement pour assurer la réception, la préparation et la mise en rayon des produits de boucherie. Vous garantirez un service client optimal tout en respectant les règles dhygiène et de sécurité.

Vous serez chargé de désosser, parer, découper et trancher les viandes, d'emballer et d étiqueter, ainsi que daider à la préparation des commandes en libre-service.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation bouchère.
• Respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Accueil et conseils client au comptoir et à la vente.

Responsibilities

• Réceptionner et stocker les marchandises en respectant la chaîne du froid.
• Préparer et découper les pièces de viande selon les procédures internes.
• Vendre et conseiller les clients au comptoir, assurer un service rapide et de qualité.

Skills

Découpe viande

Hygiène alimentaire

Service client

Job description

Nous recherchons dans le cadre d'un remplacement un boucher. Vous assurez la réception, la préparation, la mise en rayon et la vente de produits de boucherie dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, tout en garantissant un service client optimal :

Préparation et transformation des viandes

• Désosser, parer, découper et préparer les pièces de viande selon les techniques professionnelles
• Réaliser des préparations bouchères simples ou élaborées : brochettes, rôtis, marinades, viandes farcies...
• Assurer le tranchage, l'emballage et l'étiquetage des produits
• Préparer les commandes clients ou les produits destinés à la vente en libre-service

Réception et stockage des marchandises

• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons dans le respect de la chaîne du froid
• Vérifier les bons de livraison, signaler les anomalies ou les ruptures
• Assurer le stockage et la traçabilité des produits (respect des procédures internes)

Relation client et travail d'équipe

• Accueillir, conseiller et servir les clients au comptoir traditionnel
• Répondre aux demandes spécifiques (type de découpe, conseil cuisson, etc.)
• Travailler en coordination avec le reste de l'équipe (préparation, vente, caisse...)