Référent Restauration Scolaire Itinérants – CDD

Rennes Metropole; Rennes; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Rennes Ville & Métropole recherche des correspondants itinants pour la restauration scolaire au sein des écoles du territoire. Vous assurez le bon fonctionnement du service, coordonnez les agents et veillez au respect des règles d\'hygiène et de sécurité.

Vous gérez les livraisons, la remise en température et le dressage des plats, tout en assurant le bon déroulement du service et le nettoyage après celui-ci.

Qualifications

• Correspondant(e) de restauration scolaire itinérant(e).
• Responsable du fonctionnement d\'un restaurant scolaire et coordination des agents d\'entretien et de restauration.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les livraisons des repas.
• Remettre en température les plats livrés par la cuisine centrale.
• Dresser les entrées et desserts.
• Remettre en état après le service et nettoyer.
• Gérer les commandes et suivre les stocks, aspects administratifs HACCP.

Connaissances

Organisation du travail

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Remise en température

Logistique

Formation

Connaissances en hygiène et sécurité

Description du poste

Rennes Ville & Métropole recherche des correspondants itinants pour la restauration scolaire au sein des écoles du territoire. Vous assurez le bon fonctionnement du service, coordonnez les agents et veillez au respect des règles d\'hygiène et de sécurité.

Vous gérez les livraisons, la remise en température et le dressage des plats, tout en assurant le bon déroulement du service et le nettoyage après celui-ci.