Agent de Restauration Scolaire — Service & Hygiène (CDD 4 mois)

Rillieuxlapape; Rillieux-la-Pape; Remote; EUR 16,000 - 20,000; Full time

Job summary

Rillieux-la-Pape recherche un Agent de restauration scolaire remplaçant pour assurer le service et la préparation des repas dans les restaurants scolaires. Le poste implique la mise en température des plats, la préparation des entrées et desserts, le service et le nettoyage, avec participation à l’entretien des locaux et respect des règles d’hygiène.

Vous travaillerez sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, avec encadrement des garderies et collaboration avec l’équipe.

Qualifications

• Connaître les techniques culinaires de base : assemblage et découpe.
• Maîtriser les règles d’hygiène et les gestes de propreté.
• Savoir présenter les mets et assurer le service dans le respect des règles.
• Connaître les procédures de nettoyage et de désinfection.
• Aptitude à encadrer les enfants et veiller à leur sécurité.

Responsibilities

• Effectuer la mise en température des plats cuisinés.
• Préparer les entrées et desserts pour le self.
• Effectuer la mise en place et le nettoyage des tables et couverts.
• Assurer le service du plat chaud et la vaisselle.
• Nettoyer la salle de restauration et la cuisine.
• Réaliser l’entretien courant des appareils et installations.
• Encadrer les garderies du matin sous supervision.

Skills

Hygiène et sécurité

Techniques culinaires

Dressage des plats

Service des repas

Nettoyage et désinfection

Mise en température des plats

Education

Diplôme restauration collective

Formation HACCP appréciée

Job description

Rillieux-la-Pape recherche un Agent de restauration scolaire remplaçant pour assurer le service et la préparation des repas dans les restaurants scolaires. Le poste implique la mise en température des plats, la préparation des entrées et desserts, le service et le nettoyage, avec participation à l’entretien des locaux et respect des règles d’hygiène.

Vous travaillerez sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, avec encadrement des garderies et collaboration avec l’équipe.