Référent Restauration Scolaire Itinérant – CDD

Rennes; Rennes; Hybrid; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Ville de Rennes recherche des correspondants de restauration scolaire itinérants pour assurer le fonctionnement des restaurants scolaires et coordonner une équipe d'entretien et de restauration (AER).

Vous recevrez et contrôlerez les livraisons, remettrez les plats en température et gérerez les stocks tout en respectant les règles d'hygiène. Poste temporaire avec amplitude horaire 7h30–16h30 ou 9h30–18h10.

Qualifications

• Connaissances générales en restauration collective et règles d'hygiène et de sécurité.
• Maîtrise des règles HACCP et de la remise en température.
• Bon sens du travail en équipe et bonne organisation.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les livraisons des repas.
• Remettre en température les plats livrés par la cuisine centrale.
• Dresser les entrées et desserts et remettre en état après le service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Gérer les commandes et suivre les stocks et la gestion administrative liée à la restauration.
• Entretenir les locaux scolaires hors restauration.

Skills

Hygiène HACCP

Organisation du travail

Gestion d'équipe

Job description

Ville de Rennes recherche des correspondants de restauration scolaire itinérants pour assurer le fonctionnement des restaurants scolaires et coordonner une équipe d'entretien et de restauration (AER).

Vous recevrez et contrôlerez les livraisons, remettrez les plats en température et gérerez les stocks tout en respectant les règles d'hygiène. Poste temporaire avec amplitude horaire 7h30–16h30 ou 9h30–18h10.