Préparateur.rice en boulangerie

La Mie De Pain / Corbeil-Essonnes; Colomiers; On-site; EUR 14,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurants

Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain Colomiers recrute un(e) employé(e) en boulangerie-pâtisserie. Vous participerez à toutes les étapes de fabrication: placage, mise en pousse, dorage éventuel, cuisson, préparation des gammes salées et sucrées selon fiches recettes et prévisions.

Vous veillerez à la traçabilité et au respect des procédures d'hygiène et de sécurité, et vous aiderez en vente.

Profil exigé: conscience professionnelle, organisation, esprit d'équipe et autonomie; poste en horaire flexible et dynamique.

Qualifications

• Conscience professionnelle
• Organisation et méthodologie
• Dynamisme et réactivité
• Esprit d'équipe
• Autonomie et proactivité
• Respect des lignes hiérarchiques

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse et à la cuisson des produits
• Préparer les gammes salées et sucrées selon fiches recettes et prévisions
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité
• Aider en vente et accueillir les clients

Job description

Description

La Mie de Pain vous attend !

Née il y a maintenant 30 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.

L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.

Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.

Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.

Avantages

• Tickets restaurants
• Mutuelle

Missions

Vous Aurez Les Missions Suivantes

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
• Aider en vente

Profil

• S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise : faire preuve de conscience professionnelle
• Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches
• Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables
• Être capable de travailler en équipe
• Être autonome et force de proposition
• Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques