Préparateur.rice en boulangerie, 35H/S, 2 jours de repos / Moissac

Lamiedepain Boulangerie; Moissac; À distance; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mie de Pain Moissac recrute un préparateur.trice en boulangerie pour renforcer son équipe. Vous participerez à la fabrication, à la mise en forme et à la cuisson des produits selon les recettes et les fiches techniques.

Vous contribuerez à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à la sécurité des équipements. Profil impliqué, organisé, dynamique, autonome et capable de travailler en équipe est recherché.

Qualifications

• S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise.
• Savoir s’organiser et être méthodique, gérer son temps et prioriser les tâches.
• Être dynamique, réactif et flexible, capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel et à la cuisson des produits.
• Préparer la gamme des produits salés et sucrés selon les fiches recettes et les prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des matériels et les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

S’implication

Organisation

Dynamisme

Réactivité

Flexibilité

Esprit d’équipe

Autonomie

Proactivité

Respect hiérarchique

Description du poste

Née il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.

L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.

Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.

Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.

Au sein de notre magasin de Moissac, vous occuperez le poste de préparateur.trice

Vous aurez les missions suivantes :

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité

Votre profil :

• S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise: faire preuve de conscience professionnelle
• Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches
• Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables
• Être capable de travailler en équipe
• Être autonome et force de proposition
• Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations: respect des lignes hiérarchiques