Préparateur.rice en boulangerie

LA MIE DE PAIN; Blagnac; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurants

Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain recherche un(e) préparateur(trice) en magasin à Blagnac pour assurer la préparation et la cuisson des produits artisanaux, salés et sucrés, selon recettes et fiches techniques.

Vous contribuerez à la traçabilité et au contrôle qualité, en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité et en vous adaptant aux besoins du magasin.

Qualifications

• S’impliquer et faire preuve de conscience professionnelle.
• Organisation et gestion du temps nécessaires.
• Bonne rigueur dans le respect des procédures et des règles d’hygiène.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la pousse et au dorage des produits et à leur cuisson.
• Préparer les gammes salées (pizzas, sandwichs, salades) et sucrées (viennoiseries, pâtisseries) selon recettes et prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des matériels et les consignes d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en équipe et être réactif face aux impondérables.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Flexibilité

Job description

La Mie de Pain vous attendNée il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.Avantages :Tickets restaurantsMutuelleAu sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.triceVous aurez les missions suivantes :- Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…- Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées- Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité- Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels- Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécuritéVotre profil :- S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise : faire preuve de conscience professionnelle- Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches- Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables- Être capable de travailler en équipe- Être autonome et force de proposition- Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques