Préparateur.rice en boulangerie

La Mie De Pain / Corbeil-Essonnes; Blagnac; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurants

Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain vous accueille pour rejoindre son équipe en magasin en tant que préparateur.trice. Vous contribuerez à la fabrication et à la mise en pousse des produits, en respectant les fiches recettes et les prévisions en magasin.

Vous préparerez la gamme salée et sucrée (pizzas, sandwiches, viennoiseries, pâtisseries), contrôlerez les caractéristiques des produits et garantirez la traçabilité, dans le cadre des normes d’hygiène et de sécurité et du travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en boulangerie souhaitée.
• Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les fiches recettes.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits.
• Préparer la gamme des produits salés et sucrés selon les fiches recettes et selon les prévisions communiquées.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels.
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité.

Skills

Organisation

Rigueur

Méthodique

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

Description

La Mie de Pain vous attend

Née il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.

L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.

Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est‑à‑dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.

Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.

Avantages

• Tickets restaurants
• Mutuelle

Missions

Au sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.trice

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,…) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,…) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité

Profil

• S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise : faire preuve de conscience professionnelle
• Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches
• Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables
• Être capable de travailler en équipe
• Être autonome et force de proposition
• Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques