Préparateur.rice en boulangerie

Lamiedepain Boulangerie; Lézignan-Corbières; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La Mie de Pain recrute un(e) préparateur.trice dans son magasin de Lézignan-Corbières. Vous préparerez les produits de boulangerie et pâtisserie selon recettes et prévisions, avec le souci du respect des fiches techniques et de la traçabilité.

Vous serez amené(e) à assister en vente, à suivre les procédés et les règles d'hygiène, dans une structure en croissance fondée sur des valeurs de service et d'intégrité.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits.
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes et les prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des matériels et appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité.
• Aider en vente.

Job description

La Mie de Pain vous attend !Née il y a maintenant 30 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation. Au sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.trice

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
• Aider en vente