Préparateur de commandes F/H

LUXIMER; Saint-Quay-Portrieux; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation de produits de la mer cherche à recruter des opérateurs pour conditionner, gérer des commandes, et maintenir l'hygiène des produits. Le rôle requiert une collaboration étroite avec l'équipe pour assurer la qualité et la conformité des produits. Une formation interne peut être offerte pour les compétences de filetage et de préparation de poissons ainsi que pour le décorticage de coquillages.

Qualifications

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à signaler les anomalies.
• Compétences en filetage et préparation de poissons.
• Compétences en décorticage de coquillages.

Responsabilités

• Emballer et étiqueter les produits préparés en respectant les spécifications.
• Préparer les commandes clients selon les délais requis.
• Réceptionner et vérifier les marchandises à leur arrivée.
• Nettoyer et entretenir les espaces de travail et outils.
• Collaborer avec les membres de l'équipe pour assurer la qualité.
• Veiller à la présentation des produits après préparation.
• Décortiquer et préparer les coquillages et assurer fraîcheur

Connaissances

Travail en équipe

Hygiène alimentaire

Précision

Gestion des commandes

Outils

Couteaux de cuisine

Balances

Description du poste

Les missions

Conditionnement des produits

• Emballer et étiqueter les produits préparés (respect des grammages, types de poissons et coquillages, etc.).
• Préparer les commandes selon les besoins des clients et en fonction des délais de livraison.

Gestion des commandes

• Réceptionner et vérifier les marchandises à leur arrivée (fraîcheur, conformité).
• Préparer les commandes clients en respectant les quantités, les délais et les spécifications particulières.

Entretien et hygiène

• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir les espaces de travail, les outils et le matériel utilisés (couteaux, balances, etc.).

Collaboration avec l’équipe

• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe (commercial, logistique, expédition).
• Signaler toute anomalie (sur la qualité des produits, la logistique, etc.).

Filetage et préparation des poissons (formation interne si besoin)

• Fileter les poissons selon les spécifications demandées (écaillage, découpe, levage des filets, éviscération).
• Assurer la qualité de la découpe tout en minimisant les pertes.
• Veiller à la présentation des produits (découpe nette, absence d’arêtes, etc.).

Décorticage et préparation des coquillages (formation interne si besoin)

• Décortiquer et préparer les coquilles Saint-Jacques et autres coquillages.
• Veiller à la qualité du décorticage pour garantir une présentation et une fraîcheur optimales.