Premier commis de cuisine – Créativité & Dressage

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Vannes; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un premier commis de cuisine pour contribuer à la production culinaire et au dressage des plats. Vous travaillerez au sein d'une équipe et participerez à la gestion des stocks, au respect des règles d'hygiène et à l’innovation des menus selon les saisons.

Ce poste nécessite une certification CAP à Bac dans l'hôtellerie-restauration et une capacité à s'adapter rapidement à un environnement exigeant, avec un engagement constant pour la qualité et la sécurité

Qualifications

• Esprit d'équipe nécessaire et sens de l'organisation.
• Autonomie et créativité dans la mise en œuvre des plats.
• Réactivité et capacité à s'adapter en cuisine professionnelle.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats avec dressage et décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires.
• Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/BAC Hôtellerie-Restauration

Job description

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un premier commis de cuisine pour contribuer à la production culinaire et au dressage des plats. Vous travaillerez au sein d'une équipe et participerez à la gestion des stocks, au respect des règles d'hygiène et à l’innovation des menus selon les saisons.

Ce poste nécessite une certification CAP à Bac dans l'hôtellerie-restauration et une capacité à s'adapter rapidement à un environnement exigeant, avec un engagement constant pour la qualité et la sécurité