POISSONNIER - H/F

SOCARA; Ploërmel; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le centre E.Leclerc de PLOERMEL recherche un(e) vendeur(se) en poissonnerie pour assurer la préparation des produits de la mer et la confection des plateaux. Vous accueillez les clients, proposez des cuissons adaptées et assurez la fraîcheur et la traçabilité HACCP du rayon.

Titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier ou expérience significative en rayon marée, vous maîtrisez les techniques de découpe et travaillez tôt le matin au sein d'une équipe dynamique.

Qualifikationen

• CAP/BEP Poissonnier ou expérience significative en rayon marée
• Connaissance des techniques de découpe et préparation des fruits de mer
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité HACCP

Aufgaben

• Préparer les produits de la mer (écaillage, vidage, étêtage, filetage) et confectionner les plateaux.
• Accueillir, conseiller et servir les clients sur les choix et cuissons.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi de la démarque.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.

Kenntnisse

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Conseil client

Ausbildung

CAP/BEP Poissonnier

Jobbeschreibung

Sous la responsabilité du Manager de Rayon, vous êtes l'ambassadeur de notre offre de la mer :

Théâtralisation : Vous participez à l'installation d'un banc de poissons attractif, généreux et commerçant dès le matin, en respectant l'implantation et les mises en avant promotionnelles.

Technique : Vous assurez la préparation des produits (écaillage, vidage, étêtage, filetage) et la confection des plateaux de fruits de mer.

Relation client : Vous accueillez, servez et conseillez notre clientèle sur les choix, les cuissons et les préparations, avec le sourire.

Gestion : Vous participez à la gestion des stocks, au suivi de la démarque et veillez à la fraîcheur permanente des produits.

Hygiène et sécurité : Vous appliquez de manière rigoureuse les règles d'hygiène, de traçabilité (HACCP) et le maintien strict de la chaîne du froid. Vous assurez le nettoyage de votre espace de travail.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier, ou vous possédez une expérience significative sur un rayon marée en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.

Le travail matinal ne vous fait pas peur (prise de poste à [Heure, ex: 5h00 ou 6h00]).

Vous avez le sens du commerce, un fort esprit d'équipe et êtes réactif(ve).

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de PLOERMEL emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.