POISSONNIER(E) - H/F - H/F

Groupe E.Leclerc; Champigny-sur-Marne; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Champigny-sur-Marne recrute un(e) spécialiste poissonnerie pour assurer la sélection, la préparation et la présentation des produits de la mer.

Vous veillerez à la fraîcheur, réaliserez écaillage, filetage et tranchage, et vous conseillerez les clients sur cuisson et conservation.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de traçabilité, gérez les stocks et participerez à la vie du rayon dans une ambiance conviviale. Poste en 36h45 par semaine et avantages selon les accords.

Qualifications

• Expertise des produits de la mer et leur fraîcheur.
• Réaliser écaillage, éviscération, filetage et tranchage des poissons et crustacés.
• Veiller à l'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et limiter la casse.
• Conseiller la clientèle sur cuisson et associations de saveurs.

Responsabilités

• Sélectionner, réceptionner et vérifier la fraîcheur des produits de la mer.
• Préparer les poissons et crustacés et mettre en valeur l'étal.
• Conseiller la clientèle sur la cuisson et la conservation.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et limiter les pertes.

Connaissances

Connaissance produits de la mer

Hygiène & traçabilité

Écaillage et préparation poissons

Présentation commerciale

Conseil client

Description du poste

Rattaché(e) au manager à la responsable poissonnerie, vous êtes un véritable spécialiste des produits de la mer.

Vous exercerez votre savoir-faire unique dans une ambiance conviviale!

Vous aurez pour missions principales:

Sélectionner, réceptionner et vérifier la fraîcheur des produits de la mer.

Préparer les poissons et crustacés (écaillage, éviscération, filetage, tranchage).

Théâtraliser l'étal, monter la glace et veiller à la présentation marchande.

Conseiller la clientèle sur la cuisson, la conservation et les associations de saveurs.

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks et limiter la casse.

Rémunération & Avantages :

Rémunération brute globale : Entre 27 000 EUR et 29 000 EUR bruts / an (selon profil et expérience).

Temps de travail : 36h45 par semaine, dont 1h45 de temps de pause obligatoire inclus (conformément aux accords d'organisation du temps de travail de la CCN 2216).

Prime annuelle conventionnelle : Octroyée à partir de 1 an d'ancienneté dans l'entreprise.

Titres-restaurant : Accessibles dès 2 mois d'ancienneté.

Épargne salariale (Intéressement / Participation) : Éligibilité dès 3 mois d'ancienneté à la clôture du bilan.

Avantages sociaux :

Mutuelle d'entreprise et prévoyance.

Prêt(e) à relever le défi ?

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Champigny sur Marneemploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché d'23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.