Poissonnier H/F

E.Leclerc; Ploërmel; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc de PLOERMEL recherche un vendeur en poissonnerie pour rejoindre son rayon fruits de mer. Vous assurerez la préparation et la mise en valeur des produits, l'accueil et le conseil clientèle, ainsi que la gestion des stocks et le respect des règles d’hygiène.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier ou disposez d'une expérience équivalente dans la grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle; le poste implique des horaires matinaux et un esprit d'équipe fort.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier ou expérience significative sur un rayon marée en grande distribution ou poissonnerie.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.
• Travail matinal exigé (prise de poste tôt).

Responsibilities

• Théâtralisation et installation d'un banc de poissons attractif selon les promos.
• Préparation des produits (écaillage, vidage, étêtage, filetage) et confection des plateaux de fruits de mer.
• Accueil, service et conseil à la clientèle sur les choix, les cuissons et les préparations.
• Gestion des stocks, suivi de la démarque et veille à la fraîcheur des produits.
• Application des règles d'hygiène, traçabilité HACCP et maintien de la chaîne du froid; nettoyage de l'espace de travail.

Skills

Vente au détail

Service client

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Education

CAP/BEP Poissonnier

Job description

Le centre E.Leclerc de PLOERMEL emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Sous la responsabilité du Manager de Rayon, vous êtes l'ambassadeur de notre offre de la mer :Théâtralisation : Vous participez à l'installation d'un banc de poissons attractif, généreux et commerçant dès le matin, en respectant l'implantation et les mises en avant promotionnelles.Technique : Vous assurez la préparation des produits (écaillage, vidage, étêtage, filetage) et la confection des plateaux de fruits de mer.Relation client : Vous accueillez, servez et conseillez notre clientèle sur les choix, les cuissons et les préparations, avec le sourire.Gestion : Vous participez à la gestion des stocks, au suivi de la démarque et veillez à la fraîcheur permanente des produits.Hygiène et sécurité : Vous appliquez de manière rigoureuse les règles d'hygiène, de traçabilité (HACCP) et le maintien strict de la chaîne du froid. Vous assurez le nettoyage de votre espace de travail.

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier, ou vous possédez une expérience significative sur un rayon marée en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle.Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.Le travail matinal ne vous fait pas peur (prise de poste à [Heure, ex: 5h00 ou 6h00]).Vous avez le sens du commerce, un fort esprit d'équipe et êtes réactif(ve).