Poissonnier H/F

CRIT INTERIM; Morhange; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

CRIT INTERIM recherche un(e) professionnel(le) poissonnerie pour assurer réception, contrôle et stockage des produits de la mer, préparer et découper poissons, et mettre en valeur l'étal. Vous garantissez fraîcheur et traçabilité et conseillerez la clientèle avec expertise.

Vous assurerez les ventes, pesées et emballages, tout en respectant les règles d'hygiène et la chaîne du froid, et participerez à la gestion des stocks afin de limiter les pertes; esprit d'équipe et sens du commerce seront

Qualifications

• Professionnel(le) de la poissonnerie avec une expérience significative, idéalement en grande distribution.
• Maîtrise des techniques de préparation, découpe et filetage des poissons et fruits de mer.
• Connaissances solides des produits de la mer et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et bon esprit d'équipe.
• Sens du commerce, excellent relationnel et capacité à conseiller la clientèle.

Responsibilities

• Réception, contrôle et stockage des produits de la mer.
• Préparer, fileter, écailler et vider les poissons.
• Installer et mettre en valeur l'étal de poissonnerie.
• Garantir fraîcheur, qualité et traçabilité des produits.
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise.
• Réaliser vente, pesée et emballage des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et limiter les pertes.

Skills

Expérience poissonnerie

Grande distribution exp.

Découpe poisson

Filetage poissons

Hygiène alimentaire

Relation client

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

Vos missions:

• Assurer la réception, le contrôle et le stockage des produits de la mer.


• Préparer, fileter, écailler et vider les poissons.


• Installer et mettre en valeur l'étal de poissonnerie.


• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits.


• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise.


• Assurer la vente et les opérations de pesée et d'emballage.


• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de la chaîne du froid.


• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation des pertes.

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la poissonnerie et justifiez d'une expérience significative, idéalement acquise en grande distribution. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation, de découpe et de filetage des poissons et fruits de mer. Vous possédez de solides connaissances des produits de la mer ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonome et organisé(e), vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez également le sens du commerce, un excellent relationnel et savez conseiller la clientèle avec professionnalisme. Votre dynamisme, votre implication et votre souci de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.