Poissonnier Expert – Maîtrise découpe & Conseil client

Cannes-Emplois; Le Cannet; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

10% indemnités de fin de mission

10% indemnités de congés payés

Accès aux avantages du FASTT

Mutuelle CE d'entreprise

Un accompagnement personnalisé par l\'

Équipe TEMPORIS CANNES

Résumé du poste

TEMPORIS CANNES recherche un(e) expert(e) poissonnerie pour réceptionner et contrôler les produits de la mer, préparer les poissons etfilets, et maintenir un étal attractif et traçable. Vous conseillerez aussi les clients sur les produits et leur préparation.

Le poste exige une maîtrise des techniques de découpe et filetage, une connaissance approfondie des produits de la mer et des normes HACCP, et un véhicule personnel pour les horaires matinaux.

Qualifications

• Expérience confirmée en poissonnerie traditionnelle.
• Maîtrise des techniques de découpe et filetage des poissons.
• Bonne connaissance des produits de la mer et des saisons.
• Connaissance des normes HACCP.
• Posséder un moyen de transport personnel (horaires matinaux).

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la marchandise.
• Préparer les poissons, filets et produits de la mer.
• Mettre en place un étal attractif et qualitatif et assurer la traçabilité des produits.
• Conseiller la clientèle sur les produits et leur préparation.
• Veiller à la propreté du rayon et au respect de la chaîne du froid.

Description du poste

TEMPORIS CANNES recherche un(e) expert(e) poissonnerie pour réceptionner et contrôler les produits de la mer, préparer les poissons etfilets, et maintenir un étal attractif et traçable. Vous conseillerez aussi les clients sur les produits et leur préparation.

Le poste exige une maîtrise des techniques de découpe et filetage, une connaissance approfondie des produits de la mer et des normes HACCP, et un véhicule personnel pour les horaires matinaux.