Plongeur - H/F

Le Centre hospitalier Saint Jean de Dieu; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre hospitalier Saint Jean de Dieu recherche un agent polyvalent pour assurer le lavage et la désinfection des équipements en cuisine, le nettoyage des locaux et le respect des normes d hygiène et de sécurité.

Le poste implique également l approvisionnement en produits d entretien et une participation ponctuelle aux activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel selon les besoins.

Responsabilités

• Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de cuisine et du matériel de production.
• Effectuer le nettoyage des ustensiles, contenants, équipements et matériels de conditionnement.
• Réaliser l'entretien quotidien des locaux et des équipements de plonge.
• Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour les équipes de fabrication.
• Contrôler et enregistrer les températures de lavage et de rinçage conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Approvisionner les équipements en produits d'entretien.
• Participer au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Contribuer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel dans le cadre de la polyvalence du service.

Description du poste

• Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de cuisine et du matériel de production.
• Effectuer le nettoyage des ustensiles, contenants, équipements et matériels de conditionnement.
• Réaliser l'entretien quotidien des locaux et des équipements de plonge.
• Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour les équipes de fabrication.
• Contrôler et enregistrer les températures de lavage et de rinçage conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Approvisionner les équipements en produits d'entretien.
• Participer au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Contribuer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel dans le cadre de la polyvalence du service.