Plongeur/Aide cuisine (H/F)

LE RELAIS D'AMBOISE; Amboise; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime carburant

Complémentaire santé

Primes

2 jours de repos consécutifs

Congés payés estivaux

Résumé du poste

Le Relais d'Amboise recrute un plongeur/aide cuisine (H/F) pour soutenir le chef et l’équipe en cuisine, participer à la plonge, au nettoyage et au rangement, et assurer le bon fonctionnement des postes de travail.

Poste en CDI à Amboise, 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs; salaire brut mensuel entre 2150 et 2300 euros, primes et complémentaire santé incluent, anglais souhaité.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher les légumes et les fruits.
• Gestes et postures de manutention.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsabilités

• Garantir l’évacuation, le tri, l’entretien et le rangement des déchets selon les procédures HACCP.
• Assurer le débarrassage, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, du matériel et des équipements.
• Effectuer l’entretien du matériel selon les procédures.
• Participer au nettoyage et à l’entretien des sols et espaces de production en cuisine.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Connaissances

Dresser des plats

Entretien espaces

Éplucher légumes

Manutention

Préparer viandes poissons

Anglais

Description du poste

Offre n° 212XXLK
Plongeur/Aide cuisine (H/F)

Au cœur du Relais d'Amboise, le restaurant Le Choiseul célèbre l'art de vivre ligérien à travers une cuisine française inspirée, portée par le chef étoilé Nicolas Aubry.Au déjeuner comme au dîner, la carte rend hommage aux saveurs du Val de Loire avec une approche bistronomique délicate, mettant à l'honneur les poissons du fleuve, les produits locaux et la richesse du terroir.Afin de participer à l'ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d'un plongeur/aide cuisine (H/F).Directement rattaché au Chef de cuisine, les missions allouées sont :

• Garantir l'évacuation, le tri, l'entretien et le rangement des déchets dans le respect des procédures d'hygiène
• Assurer le débarrassage, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des équipements utilisés dans les différents points de restauration de l'hôtel
• Effectuer l'entretien du matériel spécifique selon le respect des procédures d'entretien
• Participer au nettoyage et à l'entretien des sols et des espaces de production en cuisine
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients (HACCP)
• Assister le commis de cuisine dans la production et la réalisation des pluches et découpes
• Préparer la mise en place, la production et le nettoyage du poste de travail : rangé, propre et fonctionnel
• Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks
• Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes)

Le profil recherchéVous avez une première expérience sur un poste similaire ou débutez dans le domaine de la cuisine et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité :

• Respectueux e: les clients & vos collègues apprécieront votre calme et bienveillance
• Rigoureux : Vous savez suivre une fiche technique et travaillez sur un poste de travail ordonné
• Autonome : vous saurez prendre place dans une équipe dynamique

Infos complémentairesAu Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain :

• 2 jours de repos consécutifs
• Prime carburant versée mensuellement
• Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle)
• Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille...)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Expérience sur poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire